Баклажан 1/2 шт
Кабачок 1/2 шт
Морковь 1/2 шт
Соль по вкусу
чеснок 1 зубчик
белое сухое вино 50 мл
Кунжутные семечки 1 ч.л.
масло растительное для жарки 1 ст.л.
Все овощи тщательно вымыть. Морковь очистить.
Нарезать теркой для корейской моркови
Сложить овощные спагетти в миску, присыпать 1 ст. л. соли, дать постоять 10 мин., затем промыть и обсушить.
Чеснок очистить и нашинковать.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить чеснок.
Добавить овощи, быстро обжарить, помешивая.
Влить вино. Тушить 10 мин.