Куриное бедро без кости 500 г
Батон (хлеб) нарезной – 6 тонких кусочков
Яйцо – 1 шт.
Масло оливковое – 20 мл
Соль, перец – по вкусу
Мякоть батона (хлеба) нарезать мелким кубиком.
Мякоть курицы прокрутить в мясорубке на средней решетке, вбить яйцо.
Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Руки смочить холодной водой и сформовать котлеты, затем обвалять их в хлебных кубиках.
Котлеты обжарить на сковородке на оливковом масле
Налить в сковороду 50-70 мл воды и пропарить под закрытой крышкой 3-5 минут