Кета 500 г
Сливки 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Кету нарезать тонкими ломтиками, выложить на пищевую пленку смазанную оливковым маслом, на середину уложить мусс из кеты и сливок, затем сверху выложить ряд оливок, свернуть рулетик и варить 7-10 минут в воде