Куриная печень 300 г
Сухой кляр 3 ст.л.
Соус:
Йогурт натуральный 3-4 ст.л.
Зелень укропа
Чеснок 1 зубчик
Домашние спагетти:
Мука 100 г
Яйцо 1 шт
Печень замочить в холодной воде
Замесить тесто из муки и яйца, оставить на 15-20 минут
Приготовить соус: в йогурт добавить мелко нарезанный укроп и натертый на мелкой терке чеснок
Тесто раскатать на лапшерезке и нарезать насадкой спагетти, отварить в подсоленной воде
Печень промокнуть бумажным полотенцем, сложить в целлофановый пакет слегка отбить, насыпать в пакет сухой кляр, обвалять печень и обжарить на раскаленной сковороде