Все просто. Покупаю шампиньоны, мою, где нужно- что-нибудь счищаю.
Затем режу их тоненько, добавляю зелень. Зелени должно быть достаточно много, больше, чем в обычный салат. Обычно добавляю петрушку, базилик. Пробовала добавлять укроп - не понравилось.
Заправка- чеснок( лучше продавить), растительное масло, сок 1-го или 1,5 лимона. Дать настояться, как в маринаде. И все.
Но лучше конечно сначала пробовать по-немногу, просто грибы вообще тяжелая пища.
Когда делала мясо в горшочке, забыла оставить свежие шампиньоны, так добавила в самом конце из этого салата. Ничего, гости все умяли.
