Грибы, страница для печати

Хрен кладу обязательно!
А еще чеснок, укроп, смородиновые, дубовые и вишневые листья.
Я в своем предыдущем мейле ссылку дала, где на good-cook'е в комментариях описала немного подробнее, как я обращаюсь с грибами при засолке.
Может, пригодится кому.

И грибной пирожок делаю похожий.
Только у меня тесто жирнее:
250 г маргарина
250 г кефира
2 тонких стакана муки
1/2 ч. ложки соды
Это количество теста обычно делю пополам и использую в два захода. Оно хорошо тем, что универсальное: можно грибы класть, можно яблоки.
Начинка:
обжариваю лук, смешиваю с рублеными грибами (обычно использую отмытые и отваренные соленые), выкладываю на тесто, заливаю разболтанным яйцом и иногда присыпаю сыром.