Продукты:
Сыр Пармезан – 4 ст. ложки (натертого на терке)
Крабовое мясо (консервированное) – 1 стакан по объему, по весу ~150 г
Грибы шампиньоны или портобелло – 10 штук маленького размера или 2-3 очень крупных
Крем чииз – ½ стакана
Петрушка – ½ стакана свежей, мелко порезанной или 2 ст. ложки сухой
Зеленый лук – ½ стакана мелко порезанного
Панировочные сухари – ½ стакана
Соль, перец, чесночная пудра по вкусу
Кулинарный спрей.
Приготовление:
1. Смешать крабовое мясо, Пармезан, крем чииз, петрушку и зеленый лук. Посолить, поперчить и добавить чесночную пудру по вкусу.
2. Грибы промыть, вынуть ножки и дать чуть-чуть обсохнуть.
3. Заполнить шляпки грибов начинкой.
4. В небольшую миску высыпать панировочные сухари, и обмакнуть в них верх начиненных грибов.
5. Выложить грибы на смазанный маслом противень, немного сбрызнуть их сверху кулинарным спреем.
6. Запекать в духовке разогретой до Т = 190C (375F) примерно 20 минут, начинка должна зарумянится, а сыр расплавиться. Приятного аппетита!
Рецепт от Paula Deen, источник здесь.