Пирог с капустой и грибами "Австралийский крокодил"
- дрожжевое тесто
- квашеная капуста
- свежая капуста
- грибы
- лук
Приготовить дрожжевое тесто по опробованному рецепту.
Мелко порезать грибы и лук и обжарить
Мелко нашинковать свежую капусту и потушить вместе с квашеной.
Когда капуста готова, добавить грибы и хорошо перемешать
Тесто раскатать в прямоугольный пласт, оставив немного теста для украшения
Положить начинку в середину, сделать надрезы по бокам и сплести "косичкой", скрутив "морду" и "хвост", потом "крокодила" согнуть
Из оставшегося тести слепить лапки и глаза
Кожницами сделать "зубы" и "кожу"
Смазать желтком и выпекать до готовности