В самом начале установил её соответствие с показаниями духовки и теперь просто ставлю нужную, регулятором духовки.
Сок, всегда есть, отек это когда его много , уменьши количество жидкости.
Вкус тебя устраивает, значит всё хорошо...
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Ветчина и пастрома |
| Автор: Пакат 27.06.2016 - 04:27 |
| sser777, я не очень заморачиваюсь температурными режимами, главное температура продукта в конце варки. В самом начале установил её соответствие с показаниями духовки и теперь просто ставлю нужную, регулятором духовки. Сок, всегда есть, отек это когда его много , уменьши количество жидкости. Вкус тебя устраивает, значит всё хорошо... |