Девочки кулинары, не знаю, что случилось, но уже третий раз не получается безе (меренга). Хочу сделать вот такое пирожное. Рецептом пользуюсь давно. Но купили новую плиту, и всё - никак не могу настроить температуру для безе. Или яйца летом какие-то другие? Раньше пекла коржи для киевского торта было все ОК. Посоветуйте, на что обратить внимание.
|