Таня, глазурь наношу и на мусс, и на картошку (если торт не муссовый), и на крем. Крем шарлотт масляный. Вот этот торт "Пьяная вишня", покрыт сначала картошкой, затем начисто покрыт кремом и сверху залит шоколадной желатиновой глазурью.

Этот торт залит прямо на картошку, без обмазки кремом.

Этот прямо на суфле

Таня, пряники на торте сейчас применяю часто. Делаю по рецепту с форума хлебопечка. Называется мягкий пряник для росписи. Или по рецепту мягкий пряник, который можно выпекать сразу. Вот примеры с пряничными топперами. Домик, деревья, елки из пряника.

В этом торте забор, кактусы, надпись, флажки - пряники.

В этом году домики пряничные не делаю. А в прошлом делала из теста "мягкие пряники для росписи".
|