| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Выпечка с фруктами-2 |
| Автор: Milenchik 7.11.2004 - 05:51 |
| Janochka, я обожаю пирог типа того что показала Валерия, но мы всегда его пекли дома (теперь я часто пеку по просьбам окружающих) на творожном тесте. Вот рецепт теста: 1 пачка маргарина (200 гр) 1/2 кг. творога 1 ч.л. соды (погасить) 1 стакан сахара 3 ст.л. раст. масла 2 яйца Муки сколько возьмет. Тесто должно не липнуть к рукам. Маргарин не растапливаю. Просто размягчить до комнатной температуры. Все смешать, тесто разделить на 2 части (в неамериканской духовке получится 2 пирога с белковой шапочкой или один с тестом снизу и сверху). Далее все как обычно. Выложить тесто, яблоки нетолстыми пластинками внахлест, запечь до полуготовности и затем выложить сверху взбитые белки с сахаром и запечь до зарумянивания. Сахара в тесто я кладу на 1/4 ст. меньше, но посыпаю слегка яблоки сахарком и корицей. |