Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Выпечка с фруктами-2


Автор: Lenchik 3.02.2005 - 04:27
Sonulya
Какая симпатичная Шарлота! Я люблю выпечку с яблоками - обязательно попробую испечь smile.gif

Мой яблочный пирог
Какая симпатичная Шарлота

200гр. масла или маргарина
3/4ст. сахара – (мне слишком сладко, я снизила до 1/2ст.сахара; если яблоки кислые, тогда лучше конечно по полной норме)
3 яйца
соль, гашен.сода
2ст. муки
700гр. яблок – (обычно я беру 2 больших яблока Golden нарезаю тонкими ломтиками и укладываю в 2-3 слоя; если у яблочка грубая кожура нужно почистить(!)

Масло натереть на терке, добавить желтки ( - белки аккуратно отделив поставить в холодильник), сахар, соль, соду, муку – замесить тесто. 1/3 теста убрать в холодильник. Оставшееся тесто раскатать и выложить на дно смазанной формы. Яблоки нарезать и выложить на тесто. Белки взбить в крепкую пену, осторожно добавить к ним 3 ст.ложки сахара, тихонечко перемешать и выложить на яблоки.
Достать охлаждённое тесто и натереть сверху на крупной терке. Выпекать 40 минут, t = 160-170

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)