Наш новогодний стол. Праздник был семейный, по-этому готовлю блюда , которые любят члены моей семьи.
Салат "Елка"
курица, ананасы, маслины, яйца, твердый сыр. Все слои перемазаны майонезом.
Гусь маринованный французской горчицей и розмарином, фаршированный яблоками и апельсинами.
Крабовый салат
Куриные грудки, фаршированные сыром и ананасами
2 куриные грудки
2 кольца ананаса
2 ст л сметаны
1 ч л французской горчицы (можно чеснок)
50 гр сыра
соль, специи (у меня были крымские специи для курицы)
Грудку аккуратно разрезать пополам не до конца. посолить, приправить специями.
приготовить соус - сметану соединить с горчицей (или чесноком), добавить тертый сыр. Кольцо ананаса разрезать пополам. Половинки ананаса положить внутрь грудки, положить соус и аккуратно завернуть. скрепить грудку зубочистками. выложить в форму для запекания, смазанную маслом. сверху грудку смазать тем же соусом.
запекать в духовке минут 30 при температуре 180*.
Готовые грудки немного остудить и нарезать колечками.
очень нежные и вкусные. сын мой просил повториь еще несколько раз.
Котлеты "Сугроб"
Обалденно- вкусные котлеты. Готовятся в духовке. Я делала 2 варианта - для взрослых - с грибами и для детей - без.
фарш - 600 гр
лук- 2 шт
картофель 3 шт
грибы шампиньоны - 200 гр
сыр твердый - 100 гр
майонез -100 гр
соль , черный перец.
Приготовить котлетный фарш, добавить лук и специи.
На противень на пергамент выкладываем котлету - большую лепешку.
Сверху выкладываем натертый на крупную терку картофель. немного присолить и поперчить, сделать майонезную сетку. сверху выкладываем обжаренные шампиньоны. сверху , натертый на крупной терке сыр. Поставить в духовку и запекать минут 20-30 при температуре 180*. Для детей грибы не клала.
На сладкий стол был торт "Наполеон", конфеты и фрукты.
Торт был очень вкусный, правда в разрезе не сделала. Крем сметанный и вишневая пропитка. Но честно признаюсь - торт пек мой муж - это его слабость.
