Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Лазанье, спагетти, феттучине, неьекки, тортеллинни |
Автор: lenusja 13.10.2005 - 13:19 |
Спагетти с яйцами. 400 гр. спагетти 150 гр. копчёной корейки или грудинки 3 яйца 3 ст. л. оливк. масла 100 гр. тёртого сыра(лучше пармезана) 1 зубчик чеснока соль, перец по вкусу -Нарезать корейку на маленькие кубики. -Раздавить чеснок и обжарить в масле, затем добавить туда корейку и жарить, пока она не подрумянится. -Яйца отдельно взбить, слегка посолить. -Сварить спагетти и переложить в сковороду, где жарилась корейка. -Выдержать на сильном огне примерно 30 секунд, помешивая, после чего выключить огонь, влить в спагетти яйца и всыпать половину сыра. Очень энергично перемешать-яйца ни в коем случае не должны остаться сырыми. -Добавить оставшийся сыр, ещё раз хорошо перемешать и разложить по тарелкам(желательно заранее подогретым). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Источник: Журнал ''Дело вкуса''. |