| Цитата |
| я думаю ,что аммоний можно заменить содой гашенной? |
заменить то можно,
и пряники наверняка будут тоже вкусными.но вкус будет совсем другой!
Аммоний разрыхляет тесто и способствует тому ,что пряники не так быстро черствеют.
У нас аммоний можно купить в аптеке, у вас наверняка тоже.