Хрустящие сырные палочки с чесноком
Ингредиенты:
- 200 г пшеничной муки в/с
- 100 г твердого сыра
- 1-2 зубчика чеснока
- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- 1 ст.ложка коньяка
- 1 ч.ложка крупной соли
- 3-4 ст.ложки ледяной воды.
Способ приготовления:
Сыр натереть на мелкой терке.
В миске смешать сыр, муку, сливочное масло, соль и чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно растереть руками в крошку.
Затем добавить коньяк и ледяную воду, замесить тесто.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Духовку разогреть до 220оС.
Рабочую поверхность слегка припылить мукой.
Тесто разделить на 2 части (1 часть - один противень палочек).
Одну часть убрать пока в холодильник, а вторую раскатать в длинный прямоугольник толщиной 2-3 мм.
Нарезать тесто полосками толщиной около 1 см.
Готовые полоски выложить на противень и выпекать в разогретой духовке около 15 минут до румяности.
Также поступить с оставшейся частью теста.
Приятного аппетита!
спасибо от Klyukva и еще с фото