Тесто здесь слоеное (но ленивое), но можно использовать и готовое покупное, хотя свое, пусть даже ленивое, все равно вкуснее
Пирожки с рисом и сыром данвайт
Ингредиенты:
Тесто.
■ 1/2 порции ложного слоеного теста.
Начинка.
■ 1 стакан отварного риса,
■ 100 г сыра данвайт или фета,
■ 1 сваренное вкрутую куриное яйцо,
■ 1 зубчик чеснока,
■ укроп (количество по вкусу),
■ соль,
■ перец черный молотый.
Способ приготовления:
Пока тесто охлаждается в холодильнике, приготовить начинку.
1. Яйцо нарезать кубиком не крупно, укроп измельчить, сыр растереть в крошку, чеснок мелко нарезать, все смешать с рисом. Поперчить и посолить по необходимости, ведь сыр соленый.
Лепка пирожков.
2. Тесто раскатать тонко, но без фанатизма. С помощью стакана вырезать кружки и смазать посередине взбитым яйцом, сверху выложить начинку, сложить пополам и защипнуть. Затем защипнуть косичкой.
Выпекаем.
3. Духовку разогреть до 200оС.
4. Подготовленные пирожки выложить на противень, предварительно застелив его пергаментом и смазав маслом.
5. Пирожки сверху смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую духовку на среднюю полку.
6. Выпекать около 20 минут до готовности и румяности теста.
7. Готовые пирожки выложить на решетку и дать им остыть.
Вот такие они внутри, тесто действительно немного похоже на слоеное.
Приятного аппетита!
Примечание: как лепить пирожки косичкой.