Гаспачо - охлажденный томатный суп.
Французы его свиснули у соседей испанцев и летом, в жару, с удовольствием употребляют.
Нам надо:
Вкусные спелые томаты
Перец зеленый (типо болгарского)
Огурец
Луковица шалот
Головка чеснока
2 столовые ложки оливкого масла
1/2 ложки бальзамического уксуса
несколько капель табаско
1/2 чайной ложки сахара
соль
перец
Способ приготовления:
Снять кожицу с помидоров и огурца, почистить все остальные ингридиенты. Порезать кубиками, положить все в чашу и взбить блендером, начиная с маленькой скорости и постепенно повышая обороты. Поставить в холодильник на насколько часов.
Наслаждаться