помогите, пожалуйста!
По содержанию витамина С сладкий перец (особенно красный и жёлтый) превосходит лимон и даже чёрную смородину!Причём больше всего аскорбиновой кислоты содержится около плодоножки,то есть в той части плода,которую мы срезаем во время чистки.
В перце провитамина А больше,чем в моркови: ежедневное употребление 30-40г плодов стимулирует рост волос,улучшает зрение,состояние кожи и слизистых оболочек организма (http://www.krasotulya.ru/forum/index.php?showtopic=1188)
Вот почему я назвала свои перчики витаминные...
Рецепт этот возможно не новый, но кого я не угощала - все удивлялись и говорили, что в таком виде перец не пробовали никогда...
Такой перчик готовила моя мама и бабушка.
Рецепт:
Вымыть перчики.(У меня было 350 гр.) Не удалять плодоножку и семена! Обсушить перчик, сделать несколько проколов ножом ( Потыкать перчик 7-10 раз в мякоть)
Разогреть растительное/подсолнечное/оливковое масло на сковороде и выложить на нее перчик.
Обжаривать с двух сторон на среднем огне до зарумянивания с двух сторон. Лучше жарить его под крышкой, т.к. будет стрелять...
в это время очистить чеснок - 2-8 зубчика в зависимости от пристрастий к остренькому
Чеснок можно мелко порубить, а можно продавить через чеснокодавку.
Через чеснокодавку получается острее...
Чеснок перелочить в тарелочку, добавить уксус 6 % примерно 1 ч.л. Готовый перчик переложить на тарелку, при этом его нужно посолить, пока он еще горячий и обмазать чесночком с укусом...
оставить на 30-60 мин. для мариновки...
Перчик можно посыпать зеленью, у меня она пожелтела в холодильнеке...по-видимому к осени...
Описание получилось долгим, а готовить 15 минут!
Рецепт вполне смогут осилить мужчины, чтобы порадовать своих дорогих дам!
Приятного аппетита!