| цитата: |
| перемешиваю на самой маленькой скорости миксером. |
В том-то и дело что "перемешиваеш" а не "взбиваеш".
Взбей один раз на самой большой скорости и узнаеш о чем я
У меня миксер сломался, я сдуру блендером решила перемешать (к нему насадки на взбивание есть, лучше него сливки ничто так быстро и качественно не сбивает) - и все... Учитесь на моих ошибках ! Да и не я одна такой опыт имела...Кстати, и сметана у меня никогда не взбивается, хотя 30-ти процентная. И вообще все кисломолочное чем меньше мешать тем лучше, по опыту с немецкими продуктами...
По-этому меня и настораживает формулировка "взбить маскапоне", кто-нибудь взобьет его как я
Я не бользуюсь маскапоне для других целей кроме тирамизу(которых вариантов куча и все очень вкусные), как-то и в голову не приходило, да и по каллорийности он просто все остальное зашкаливает со своими 80-ти процентами жирности, есть альтернативы полегче... Но все дело вкуса