Белую форму перед укладыванием теста застилай пергаментом (смазывать пергамент ничем не надо).
Минут за 10 до окончания выпечки вытряхни хлеб из формы, и пусть просто так в духовочке постоит, а то от пергамента у него иногда бока какие-то не хрустящие получаются.
Очень приятно, что рецепт моей свекрови тебе понравился.
