Одну порцию - белый . как обычно.
Вторую - вместо сахара положила столовую ложку патоки, и чашку белой муки заменила цельнозерновой (или ржаной, точно не знаю, брала на развес, без подписи). Milenchik, спасибо за идею
, хлеб получился вкусный, похож на украинский. Семейство его очень оценило (мои прошлые эксперименты с цельнозерновой мукой кончились мусорным ведром 
)На второй-третий день мне вкус больше нравится.