Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Хлеб


Автор: Galka 4.10.2004 - 20:59
Milenchik Я читала во многих немецких рецептах, что пшеницу можно заменять на спельту без всяких опасений, т.к. у спельты глютена достаточно и тесто хорошо поднимается. Сама уже во многих рецептах (и с форума) заменяла пшеницу на спельту (иногда цельнозерновую, а иногда - на мелкого помола). Она по вкусу немного отличается от пшеницы, но привыкнуть можно.
Я спельту использую только из-за непереносимости пшеницы.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)