Тесто вымешивала как обычно, один раз подошло, обмяла, в форму его, подошло и пекла. Подходит значительно дольше чем дрожжевое и по-моему более липкое а так обычное тесто. Оно без яиц у меня. Мука, сахар, соль, закваска и по желанию растительное масло (я взяа 1 ст. л. оливкового). А мука (я по-моему писала) по 1 части белая хлебная, пшеничная цельнозерновая и ржаная цельнозерновая.
Спельта говорят очень полезна, а по качествам в выпечке она отличается от пшеницы? Я себе заказала цельнозерновую спельтовую муку... жду вот должна прийти и тоже из нее чего-то попробую.
Еще заказала миндальную. С ней наверное будет интересно что-то типа сладкого хлеба испечь, но планом номер 1 стоят блины, которые я всегда делаю но в оригинальном рецепте миндальная мука а я так никогда не пробовала
