Я пекла хлеб из спельты с закваской в хлебной форме кирпичиком. Для ускорения процесса подъема теста поставила форму на теплую грелку. От этого структура хлеба получилась крупнопористая.
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Хлеб |
| Автор: Galka 9.08.2004 - 09:12 |
| Eye Reena У меня тоже получилось!!! Спасибо!!! Я пекла хлеб из спельты с закваской в хлебной форме кирпичиком. Для ускорения процесса подъема теста поставила форму на теплую грелку. От этого структура хлеба получилась крупнопористая. |