Fomich
Галя, Марина! В общем если хотите картошку, то делайте как я
Видимо у меня в конце получилось не правильно. Я вскипятила чайник, отмерила воду и вылила в миску, а тесто очень медленно расходилось, вот я его и мешала до однородности 
nukri Ира! Какую ты классную ссылку по выравниваю нашла! Спасибо огромное!