Превращаем картофель в пюре. Пока он горячий, это очень легко сделать при помощи вилки.
Помещаем пюре в прохладное место для остывания.
Приступаем к замесу теста. Берем 5 яиц и щепотку соли, взбиваем их, при помощи миксера, (защитное кольцо для взбивания)
постепенно добавляя 250 мл (мерный совочек или стакан на 250 мл) сахара и 2 небольших пакетика ванильного сахара.
