Приступаем к приготовлению теста. Здесь использовано тесто, как в рецепте хачапури.
Чтобы не искать, повторяю рецептуру.
Итак, к 0,5 л кефира добавляем 1 ч. ложечку сахара, 1ч. ложечку соли, 1 ч. ложечку соды и 2 ст. ложки растительного масла.
Добавляем постепенно просеянную (сито) муку.
Вымешиваем тесто на рабочей поверхности стола, (подложка «Звездное небо») подсеивая, по необходимости, муку.
Тесто должно получиться мягоньким.
