Подошедшее тесто слегка обминаем и вновь помещаем в замесочное блюдо, накрыв крышкой и смазав маслом, для второго подъема.
Когда тесто во второй раз подойдет, выкладываем его на стол и делим на 2 части.
Включаем духовку. Приступаем к формованию хлеба. Мне нравится, когда хлеб состоят из 3 частей – удобно потом нарезать, использую 1/3 хлеба. Поэтому я каждую половину разделила еще на три части – итого получилось 6 колобков.
Помещаем хлеб в смазанную оливковым маслом форму.
