СУФЛЕ ОВОЩНОЕ (диетическое)
Очень нежное, легкое и вкусное блюдо из овощей. Особенно приятно охлаждает в летнюю жару.
Количество продуктов указано на 1 порцию. Порция получается большая и сытная.
Итак, моем овощи: 1 средний кабачок, 2 средних зеленых перца и 100 г цветной капусты.
Нарезаем произвольно (нож для овощей).
Отвариваем овощи до готовности без соли и охлаждаем.
Берем 15 г желатина и заливаем его 40-50 мл томатного сока (летом лучше сок приготовить самим). Оставляем набухать.
