На фарш уложить тертый сыр, жареные шампиньоны, кусочек сливочного масла, сформировать котлетки, обвалять в муке, обжарить. На каждую котлетку положить ломтик поджаренного помидора, присыпать сыром, пропарить... На гарнир по вкусу: у меня две половинки помидора, поджаренного на сухой сковороде, посыпанные солью и перцем... Можно на гарнир домашние спагетти )))