Саечки в сахаре
прям как из моего детства, вкус очень похож на те, что в "ближнем" магазине мне покупали, только длина не та и посыпка другая, я в следующий раз подкорректирую.
Ингредиенты
• Мука — 320 гр.(2 стакана)
• Кефир — 150 мл
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль
• Сахар —3 ст. л. в тесто + посыпать
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Масло сливочное растопленное — 40 гр. + для смазки
Замесить тесто в хлебопечке. Или руками, дать расстояться до увеличения в 2 раза.
Взвесить, разделить на 12 частей(здесь ~ 55 гр.).
Смазывая руки растопленным сливочным маслом каждый кусочек вытянуть и скатать в жгутик, небольшой.
Накрыть полотенцем, оставить подходить.
Я ставлю в духовку на 30 С.
Минут через 30-40 опять смазывая руки маслом, вытянуть и скрутить сайки.
!!! Внимание !!!
При укладывании на противень оставить расстояние 2 см, чтобы они после второго подхода не соприкасались, или совсем немного соприкасались - так эффектней получится.
Обильно посыпать сахаром, и поставить на вторую расстойку на 30-40 мин.
В духовке выпекать в течение 20 мин при температуре 180°. У меня на режиме "торт".