Что-то совсем народ затихорился, может кто на коричные кексики заглянет ..... Кексчики внутри с халвой, она выглядывает этаким гребешком
Кексики майонезные с корицей: 200 гр.майонеза 2 яйца 100-150 гр.сахара 50 гр.кефира 1 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. с горкой молотой корицы щепотка соли Муку брала на глаз. Тесто должно получиться как на обыкновенный бисквит или шарлотку. Взбиваем яйца с сахаром как на бисквит, добавляем 50 гр.кефира, щепотку соли, корицу и 1 ч.л. разрыхлителя, тщательно перемешиваем. Потом перемешиваем и аккуратно вводим муку лопаткой как в бисквит. Теперь раскладываем тесто по формочкам или в одну большую. Рецепт рассчитан на 12 кексиков, а у меня получилось 13, к чему бы это? Полагаю, что и мультиварка прекрасно справится с этим кексом. Можно испечь с начинкой, можно - без начинки. Я в качестве начинки использовала кусочки халвы, можно вишенку, можно кусочек яблочка. В следующий раз попробую положить кусочек мармелада.
Автору этого рецепта огромное спасибо. У нас завалялся майонез. Вот я его и утилизирую. |