Овсяное печенье ( сам рецепт взяла с сайта
http://chadeyka***.livejournal.com/205497.html)( звездочки убрать)
Рецепт
175г пшеничной муки ( немного оставить на подсыпку)
75г овсяной муки
85г сливочного масла
100г сахара
1\2 чайной ложки ванильного сахара
25г изюма
1\2 ч.л. корицы
1\3 ч.л. соды
1\3 ч.л. соли
50-75г воды теплой.
Сначала порубить изюм, к нему добавить масло и сахар , и все хорошо перемешать, я это делаю в комбайне "Энергия" с ножами.Масса должна стать однородной. Затем высыпать овсяную муку( муку можно сделать из овсянки,смолов ее в Блендере, кофемолке) и вылить воду с растворенной в ней солью.Перемешать несколькими нажатиями на режиме "пульс", главное долго не мешать,иначе тесто станет "тяжелым".Вот таким было тесто после овсяной муки
Затем добавить пшеничную муку с содой (муку предварительно просеять)и замесить тесто, не вымешивая, оно слипнется в комок.
Выкладываем тесто на силиконовый коврик, можно тесто раскатать в пласт и вырезать печенье, я же отщипываю кусочки теста, скатываю шарики, приплющиваю толщиной около 5-8 мм, выкладываю на противень и выпекаю при температуре 210* в течение 12-15 минут. Вынуть, остудить на решетке. Угощайтесь. Вкус из детства.
