| цитата: |
| Инна, а в духовке не варишь? |
ilga
Оленька,обижаешь начальник
...Варенье в духовке варю почти стока же,скока себя помню 
...Из любимых/ежегодных: яблоки и сливы)...На днях варила "сухое" варенье из яблок,вкуснааа)!!!
| цитата: |
| Скажи, ты там пишешь, что берешь сахара один к половине, если исходный продукт сладкий. А как ты хранишь такое варенье? Обязательно закатывать под крышку ключом? Или же нужно прохладное место? Мне нужно, чтобы хранить в столе и без закатки. Сколько лучше сыпать сахара? |
Ириш,количество сахара целиком и полностью зависит от личных вкусовых предпочтений),клади столько,сколько считаешь нужным).
Варенье с уменьшенным количеством сахара (на килограмм фруктов-0,5 кг. сахара) я всегда закатываю жестяными крышками (закаточной машинкой),но храню при комнатной температуре,в кладовке).
Если сахара 1:1 закрывай любыми,хошь капроновыми,хошь винтовыми(твист офф которые),такое варенье в любом случае будет отлично хранится при комнатной температуре).