Светик, если хочешь острый соус, то посмотри здесь , если тебе нужен европейский, то Саша здесьдавала хороший рецепт.
gorobets
Александровна, представляю какая вкусная у вас ряженка получается...
Кроша
Иннуль, смотри цену на аптекарские препараты http://www.medlux.ru/, всегда можно найти подешевле.