...ИСТОЧНИК ТУТОЧКИ
Ингредиенты:
скумбрия свежая-2 штуки
горчица-4 столовых ложки
лимон-1 штука
чеснок-6 зубчиков
соль по вкусу
перец по вкусу
вино совсем немного
Способ приготовления:
Тушки скумбрии почистить и вымыть (особенно тщательно внутри). Голову можно отрезать, что я и сделала.
Приготовить маринад:
Смешать горчицу с солью, перцем, с пропущенным через пресс чесноком. Обмазать тушки маринадом (особенно внутри), по желанию можно заложить дольки лимона в брюшко и оставить мариноваться. Чем дольше рыбка постоит - тем вкуснее она получится. Я мариновала рыбку в маринаторе.
Скумбрию положила в мультиварку. Налила на дно кострюльки немного вина. Закрыла крышечку. Выставила программу Мультиповар, температура 110 градусов, время приготовления 7 минут.
Выложила рыбку на тарелку. Дала остыть. Получилась очень вкусная и нежная.
Скумбрию можно приготовить в духовке.
Завернуть тушки в фольгу так : взять фольгу в два раза длиннее рыбы, рыбу положить посерединке, завернуть, а концы подвернуть под нее, чтобы рыбка лежала на двойной порции фольги.
Запекать в разогретой до 180С ровно 40 минут. Подать с овощами и лимоном.
Я готовила в мульте.Программа "Выпечка"-50 минут.Можно было конечно и меньше,но зато моя рыбка ещё и подшкварилась/поджарилась
...Рекомендую ...