| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Разговоры > О "голоде" в СССР |
| Автор: КутоваяИрина 8.02.2012 - 15:12 |
| В подмосковных сёлах в войну было очень много беженцев. Если у сельчан ещё были какие-то запасы со своего огорода, то беженцы голодали всерьёз. Я, помнится, как-то в предисловии к рецепту писала, что хоть сейчас из Америки идёт мода есть картошку с кожурой, я не могу её есть по двум причинам. Первое то, что в нй содержатся вредные в-ва, а вот второе как раз психологическое - слишком хорошо помню мамины рассказы, как беженцы ходили по дворам и собирали картофельные очистки и ели их. А очистки тогда были не как сейчас - с сантиметровым слоем мякоти, а только внешняя тоненькая шкурка. Но это про войну. Это экстремальная ситуация. В голодных 20-х годах ещё хуже было. Вот это - настоящий голод. |