У меня получаются золотистые хрустящие деруны. Я тру картошку та мелкой терке, добавляю лимон (ято бы не темнела картошка), немного муки и яйцо. Тонким слоем выкладываю на очень горячую сковороду с маслом и быстро жарю. Получаются хрустящими!
Самое интересное что любимому не нравятся! Ему подавай такие серые и мягкие
вот их я как раз не умею делать...