| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Кухни народов мира > Украинская кухня |
| Автор: Газель 5.05.2008 - 10:53 |
| А самые лучшие воспоминания детства у меня - про бабушкин борщ... Она варила бульон, потом туда бросала картошку порезанную, доводила до готовности, добавляла порезанную соломкой квашеную свеклу и варила еще до мягкости. Отдельно поджаривала на сале лук и морковь соломкой, заливала протертыми через сито квашеными помидорами, проваривала и потом это все вместе с порезанной соломкой капустой закладывала в кастрюлю с картошкой, добавляла зелень, лавровый лист, сахара немного, пробовала на соль и кислоту. А потом - "раз кипнуло і виключаємо"! чтобы капуста была хрустящей вкуснятина... |