Все очень просто:
2 свеколки отварить в мундире, очистить, натереть на терке для морковки, добавить тертый хрен по вкусу (я обычно добавляю 2 чайные ложки - получается не остро, но для любителей острых ощущений можно добавить по-больше), посолить, заправить растительным маслом.
Мой муж называет это блюдо "Хреновая закуска"
