brunetka

Статистика активности
Всего полезных сообщений 69
( 0.01% всех сообщений форума )
Спасибок 0
Комментариев к рецептам 1
Сообщений в день
Последний визит 30.04.2007 01:38
Регистрация 1.11.2005
Наибольшая активность в Архив
65 сообщений в этом форуме
( 96% всех активных сообщений пользователя )
Часовой пояс пользователя 15.12.2017 - 21:32
Связь
E-mail Отправить
Integrity Messenger Нет информации
Имя в AIM Нет информации
Номер ICQ Нет информации
Имя в Yahoo Нет информации
Имя в MSN Нет информации
Личное письмо Отправить
Информация
Вебсайт Нет информации
Дата рождения 28 августа
Место жительства Baku-Amman
Увлечения Нет информации
Личные данные
Группа Пользователи
Статус Нет информации
Аватар
Подпись
25 последних сообщений пользователя brunetka
01.10.2006 23:11 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
Цитата (yasmin @ 27.09.2006 - 08:36)
спасибо за рецептик обезателно попробую....А можно молоко на сливки заменить?Масло не надо растапливать?

не за что!попробуй,очень надюсь что,понравится.масло должно быть комнатной темпер-ры.что касается сливок,я не заменяла молоко на них..но както добавила дополнительно 2 ст.л.сливок в заливку,получилось нежно.я бы посоветовала сначала попробовать рецепт в оригинале,а там уже можешь варьироват исходя из своих вкусов.. wink.gif
01.10.2006 22:35 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
Цитата (SeraFima @ 1.10.2006 - 12:41)
Не просто объелась.....а обож...... mad.gif Аж стыдно за себя...
ну а я смотрю-смотрю.....Короче понеслась.............началась цеПная реакция  laugh.gif
Очень приятно, классно...даже не знаю каких словеЙ подобрать..... dry.gif

как ето знакомо!!!! обож....верное слово...я сама удивляюс,как мы вчера уснули вообше.... blink.gif

Vika
wa3333

спасибо,девочки,за комплиман..старалась...

Вика
да ето долма...я ее люблю болше чем арабский вариант,и всегда готовлю толко так.
a етот десерт...вообшемто ничего сложного...она испекла сначала обычный бисквит,но передержала в духовке,и он получился тонюсенький и суховат.смазала поверх сливками нестлевскими и оставила.сверху выложила слой печениц,типа Мари,смазала кремом Дреам Вип+сливки Нестле,потом опять слой печений,и опят кремом+сливки,а поверх присыпала растворимым нескафе,и в холодилник...получилось вкуcненко... smile.gif
01.10.2006 16:03 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
Вкусный Шоколадный тортик с кукинга

Вкусный Шоколадный тортик с кукинга и еше один десертик (жена девера сделала)

и еше один десертик(жена девера сделала)...

Вкусный Шоколадный тортик с кукинга и еше один десертик (жена девера сделала) - 2

Крем карамель

Вкусный Шоколадный тортик с кукинга и еше один десертик (жена девера сделала) - 3

разные напитки(вода,Вимту,Тамер Хинди)
Ахве Сада
одним словом обьелись до пуза,еле дышали...просидели до 2-х ночи. smile.gif
01.10.2006 15:47 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]

Девочки,привет!!!
я думала только у меня проблема с форумом,а оказися неееет.... sad.gif

Нура,молодец ты какая,в таких условиях все успеваеш!все вкусненько то как!Рыбка красивая такая...

Вика,рецепт капсутной горки под фоткой...
Вика,очень красивое Уузи,как и все остальное...потрудилась ты на славу!!!Аллах ятыки алафия!!!сегодня отдохни раз еды осталось... smile.gif

а мы вчера отмечали Ден Варенья моего половина,в ооочень узком кругу-с единственным девером и его женой... biggrin.gif
меню было таким
Шораба Адас (фотки к сожалению нет,не успела,т.к подавала сразу к столу под азан),половину супа взбила в блендере,потом добавила к другой половине,получился такой суп-пюре насышенный,украсила сухариками и веточками петрушки.ели поливая лимонным соком.
к ним полагались Сампусики из готового теста(их фоток тожжж нет,исчезли в момент).
Салат Оливье с заменой соленых огурцов на свежие.а также салат - просто нарезанные и уложенные рядами помидоры,огурцы,болгарск.перец,красный лук и зелень.

Девочки,привет

сделала 2 вида голубцов-Вараг Енаб(азербайджанский вариант) и Kапустные голубцы.

Девочки,привет - 2

Баклажановую запеканку(peцепт брала у подруги),по виду и вкусу напоминает мясную запеканку.

Девочки,привет - 3


27.09.2006 02:13 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
yasmin
нас с тобой одно и тоже заинтересовало!

а капустка ета очень вкусная,с тех пор как опробовала етот рецепт,перестала жарить ее(я вообше не любитель жаренного).да и мужу очень нравится.

Капустная горка

нас с тобой одно и тоже заинтересовало

Взять 1 головку цветной капусты,разделить на соцветия, отварить слегка в подсоленной воде.
Растереть 3 желтка+60 гр слив.масла(я кладу чуть болше)+ 1/4 стакана молока+специи(соль,перец,мускатн.орех,и на ваш вкус)до однородной смеси.затем добавить 1/2 ст.муки,перемешать.отдельно взбить 3 белка с шепоткой соли до хорошей пены.и осторожно круговыми движениями ввести в вышеописанную смесь.
уложить соцветия в смазанную форму,чередуя с дольками помидоров и болгарск.перца,как на фото(помидоры и перцы-мое дополнение,можете обагатить ето блюдо в соотвествии с вашими вкусами и фантазией).Вылить смесь на капусту,посыпать 1/2 ст.тертого сыра и отправить в духовку мин на 30.
темпер-ра 180 градусов.в етот раз у меня не было твердого сыра,я заменила его на сливочный сыр,добавила прамо в смесьи полила ею капустку.форму лучше брать неболшую,чтобы ета смес как бы покрывала капусту.разрезается как пирог.
думаю, что етой смесью можно поливать и другие овоши,и запекать в духовке.должно быть вкусно.
27.09.2006 01:48 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
Нура,поздравляю с успехами!!!дай бог,чтобы и дальше тебе сопутствовала удача во всем...
машаллах,семья болшая!!!столко вкусностей!ммм...

yasmin
так и хочется потянуть к себе ету тарелочку с супчиком солнечным и всю тарелку с салатиком...

Vika
а что ето красуется в тарелочке за аридой,рядом с пепси,коричневатое такое,никак не разберу... cool.gif
машаллах алейком,девочки,у всех все так вкусно. smile.gif
27.09.2006 01:28 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
Vika,мне самой то как обыдно!!!загрузила заново,надеюс тепер видно...уголочек у тебя уютный...

сегодня у нас на ифтар было...
овошной супчик на курином булёне

,мне самой то как обыдно

капустная горка(брала с кукинга)

,мне самой то как обыдно - 2

блинчики(делала их вчера,половину сьели макая в сгушенку,а сегодня нафаршировала их мясо+грибы)

,мне самой то как обыдно - 3

i творожный пирог,фотка и рецепт выше
26.09.2006 16:42 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
Творожный пирог

Творожный пирог Ето очень быстрый,нежный и вкусный пирог

Ето очень быстрый,нежный и вкусный пирог.рецепт достался от подруги.
100гр масла + 1ст.сахарн.песка взбить до кремообразного состояния
2 яйца + ваниль
1ст.творога + 1 неполная ч.л.соды(погасить лимоном)(я кладу меньше соды)
1ст.муки + 1 ч.л. разрыхлителя
изюм,цедра цитрусовых (кол-во по желанию)
я вместо цедры добавлаю пару ложек варенья из апельсиновой цедры.
после того как пирог остынет,можно обсыпать сахарн.пудрой.
26.09.2006 16:21 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
Цитата (Раяна @ 26.09.2006 - 08:42)
  айву можно добавить толстыми долькмии в голубцы из капусты...


я тоже так люблю...вкуснятина

Nura
Нура,столько всего наготовила,молодец!!!а атаеф с финиками-ето идея,надо взять на вооружение...

Vika
как ты все грамотно описала smile.gif
26.09.2006 15:50 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
light225
jalo
Solnze
Барбиляйн


всем спасибо за поздравления!
26.09.2006 15:43 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
Вика,я тоже покупаю етот Геймер,очень нравитса в выпечке и в обедах.верно сказала про нестле - где етот вкус меда? biggrin.gif

Jalo
Vika

ето тесто должно подниматься в холодильнике,у меня упорно не поднималось.я обычно делаю дрожжевое тесто по своему рецепту,просто захотелось попробовать чегото новенького.да и дрожжей я положила по рецепту,просто вкус был ужасным,ну я и доложила муки,и поставила в теплое место,оно как миленкое подналось,но стало плотным.

Vika
шикарная задумка с уголочком!!!очень красиво...такая обстановка еше больше сближает членов семьи,а особенно в рамадан.

Marig
замечательно как получилось у тебя!представляю,как вкусно!!!

Zoya
плов очень красочный!прямо таки в китайском стиле получился...

edlenхочуууу етих яблочек в сахарн. сиропе с корицей!!!мммм...слюнки потекли...
у меня тоже не получается ничего фотографировать...прямо из рук вырывают блюда,не до фотосессий...
вчера наделала куббе с женой девера,первый раз делала.у меня вышло 60 штук..все таки трудоемкое дело,опробовали на ифтар...вкусненько.
26.09.2006 15:15 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
Цитата (Маня @ 24.09.2006 - 16:45)

brunetka
а я только самые отличные отзывы о формах силиконовых слышала! все из них выпрыгивает, отличные оин, хоть и вид у них очень подозрительный biggrin.gif я и сама пользовалась, у подруги отдолжала, у меня были многие обычные формы для маффинов и одна силиконовая, лучше всего все досталось именно из нее!

я полностью с тобой согласна...меня тоже отзывы привлекли,и с тех пор загладываюсь на них,но никак не решаюсь приобрести.кстати,я вчера видела силиконовые формы итальянской фирмы ,кажется la lellitoo,очень понравились.
26.09.2006 14:58 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
Цитата (ocen @ 24.09.2006 - 16:40)
brunetka
А я уж думаю, куда наша Арзунечка делась....Ну рада что снова с нами biggrin.gif

спасибо за беспокойство!я пока с вами ближайшие 3 недели... smile.gif

какой лимончик-красавец!!! cool.gif и хлебцы такие солнечные,правда мы их тоже называем гренками.но я взбалтываю яйца с парой ложек молока.они получаютса более сочными.
Лана,твой плов покорил меня...меня ненавистницу риса!!! ph34r.gif
Лана,а знаешь,я бы с удовольствием поела бы на ифтар за таким роскошным столом в гордом одиночестве,чтобы никто не отвлекал...и смаковала бы медленно rolleyes.gif
26.09.2006 14:47 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
Цитата (wa3333 @ 24.09.2006 - 11:56)
brunetka
Спасибо! ( извини, а как тебя зовут? меня Валя) smile.gif Надеюсь, сейчас с инетом у тебя все нормально?

очень приятно,Валя! а я Арзу! smile.gif
да,слава богу с инетом все ок...

Амина
С приездом!!!молодтцы,хорошоооо отдохнули....
24.09.2006 14:40 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
Цитата (ocen @ 22.09.2006 - 10:42)
brunetka Арзунечка, как вкусно.. rolleyes.gif Повезло твоему мужу с хозяйкой.

ocen
хвалите меня,хвалите!!! laugh.gif ну,а если честно,я прямо засмушалась rolleyes.gif ..спасибо,дорогая! smile.gif
а ты сами формы смазывала маслом?все таки маффины дело капризное.лучше подстраховатся смазывать и сами формы, и печь в бумажных розеточках...а у тебя силиконовые формы определенной фирмы?мы с Викой хотим приобрести...может подскажеш какие лучше?
словами текста рыбы в сливочном соусе не поделишся?и курочка прямо в рот просится....такая красота..и вкусно наверняка...
24.09.2006 14:14 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
Цитата (wa3333 @ 20.09.2006 - 17:29)
brunetka
Курочка...(wa3333 @ 20
Люблю курочку smile.gif  А пирожки тоже ничего, сгрызут... wink.gif


угошайся! biggrin.gif

Mariq,поздравлаю,хомус получился изумителным!и лепешка,и фалафель..прямо таки праздник для желудка.тортик мне очень приглянулся,кусочки такие хорошенкие... biggrin.gif
24.09.2006 14:03 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
Цитата (SeraFima @ 20.09.2006 - 13:53)
Ммм............наготовили вкуснятинки......Какаие молодцы!!!
и фасолька и курочка смотрятся очень аппетитно.  smile.gif



Спасибо,Вик!стараемся... smile.gif
Вика,так вкусненко рыбка смотрится.pizza ..а плов так вообше без слов!мммм ....заинтриговала меня Ливанскими ночами,ну очен апетитненко..надо бы изобразить..а какие сливки ты брала?тетра-паковские,или те что Нестле с фруктовым вкусом?
что касается нестареюшего теста...оно тоже на дрожжах.но упорно не хочет со мной дружить,2 раза пыталась его делать..оба раза не получаются мягонкие пирожочки,я в етот раз переложила муки,чтобы убить вкус дрожжей,вот и получились печеньица,но мы их схомячили за милую душу.в след раз хочу в етом тесте поменять технологию,думаю получится.
честно говоря,я сама все загладываюсь на ети силиконовые формы.с ними както менее проблематично..хочется и колется..тоже вот боюсь купит не то.я видела формы ,как ты говориш сопливые,но были и поплотнее,а вот фирмой не поинтересовалас..
24.09.2006 13:52 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
kак клёво,что я снова с вами,соскучилааась!нет барахлил...

ДЕВОЧКИ,ПОЗДРАВЛАЮ С НАСТУПИВШИМ РАМАДАНОМ!КОЛ ААМ ВИНТУ БХЕИР!!!РАМАДАН КАРИМ!!!
20.09.2006 13:41 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
вчера приготовила на обед курицу с овошами в духовке...и напекла якобы "пирожочков" с сыром из нестареюшего теста,толко в моем исполнении получились печеница... laugh.gif

вчера приготовила на обед курицу с овошами в духовке

вчера приготовила на обед курицу с овошами в духовке - 2

20.09.2006 13:28 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
yasmin
у меня толко сегодя открылос фото твоего торта....очень люблю медовики,но изза возни не готовлю,так что ты просто молодчик - для мужа не поленилась....видно что вкусненкий...вот тот кусочек что на тарелочке,монааа я возьму..100 лет не ела медовый тортик. rolleyes.gif

Хлоп-хлоп Ураааа!!!Вика снова с нами!!!ну и сноровка....я пока читала,все ето себе представляла laugh.gif

ocen
за внешний вид не переживай,главное вкус!!!ты пекла ети маффинки без бумажных розеток?думаю,все таки самое лучшее ето силиконовые формы.пирог у тебя такой сочный!!!
я вставила рецепт в пост с фоткой,чтобы не занимат много места
19.09.2006 14:57 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
Rayana
золотые слова
19.09.2006 14:55 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
Цитата (ocen @ 18.09.2006 - 21:03)
brunetka Арзу, как аппетитно!! Прям хоть в гости к тебе напроситься!

Хде фасоль? Я почемУйто вижу тунец на хлебушке ph34r.gif
Рулет прелесть, ну точно надо в гости к тебе laugh.gif


спасибо,ocen smile.gif
всегда добро пожаловать!двери моего дома всегда открыты для гостей...
хехе...нет,ето все таки фасоль.туну ем только в салатах или в выпечке.делала из красной фасоли,поетому такой цвет..
а что касается рулета,то само тесто очень вкусное,на сливках,вместо сметаны.я попозже вставлю,не пожалеете,если испечете. smile.gif
19.09.2006 14:46 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
Цитата (wa3333 @ 18.09.2006 - 14:51)
brunetka
Паштетик, рулетик - одни вкусности... tongue.gif

прямо в рифму biggrin.gif
18.09.2006 13:47 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
и вчера же по просьбе трудяшихся,повторно делала яблочный рулет k чаю...рецепт брала с кукинга

и вчера же по просьбе трудяшихся,повторно делала яблочный рулет k чаю

пишу рецепт в оригинале
Тесто СММ:
(ето тесто можно держать в морозилке.Или просто в xолодильнике как мимимум 3 дня.Только не забудте завернуть его в целофановую пленку,для того чтобы оно не обветрилось )

1 баночка сметаны(200г)
350г муки с разрыxлителем
1 пачка(200г)маргарина или масла комнатной температуры.
1/4-1/2 ст саxара
Смешиваем все продукты для теста и ставим на 1 час в xолодильник.

я делала на сливках Геймер,от теста на сливках исходит такой обалденный аромат.еше я кладу сахара чуть больше 1/2 ст.у меня из етого теста получились 2 приличных рулета,можно сделать 3 маленких.

Для яблочной начинки
5-6 зеленыx(кисловатыx) яблок,очишенныx,с удаленой серцевиной
4 ст.ложки саxара
1 ч.ложка корiцы
50 г крупнонарезанныx ореxов
100 г изюма.
Яблоки натираем на крупной терке и xорошо отжимаем.Смешиваем с остальными ингредиентами.
от себя добавила натертую цедру,и малюсенкие кусочки лимона
Раскладываем начинку на раскатанный пласт теста и заворачиваеm рулетом.
Рулеты укладываем на противень швом вниз .(лучше когда свернете рулеты,сделать на их поверхности вилкой несколко проколов).
Для смазки немного молока. (можно смазать разболтанным с водой желтком)
Когда остынут- рулеты посыпать саxарной пудрой. (я ничем не посыпала)
Дуxовка 180 г.
Время выпечки 40 мин.(proverit zubochistkoy)
18.09.2006 13:38 Архив [ Мир Арабской Кухни - 10 ]
ето вчерашний обед наш...Roz ma cazer w bazila,подавала с салатиком арабским и лябан.

ето вчерашний обед наш

а вечерком я сделала паштет из фасоли,чем и позавтракала утречком сегодня

ето вчерашний обед наш - 2


[ page time generated: 0.0325 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>