Правила форума Правила форума - всем ознакомиться!
  Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

>

Даёшь здоровое питание!?

Вероника
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 183
Спасибок: 0
Пользователь №: 289
Регистрация: 23.06.2004
Откуда: Канада





Вот хочу вынести на обсуждение: "Идентичные близнецы, которые питались по-разному, стали демонстрацией того, как влияют на поведение детей пищевые добавки.


Пятилетнему Майклу Паркеру не разрешали потреблять пищевые добавки - чипсы, напитки, конфеты и готовые продукты, содержащие искусственные красители.


Его брат Кристофер питался как всегда.


За мальчиками, которых выбрали благодаря их особенно близкому генетическому сходству, наблюдали в течение двух недель. Поведение Майкла стало менее агрессивным, он реже проявлял признаки дурного настроения и вел себя спокойнее, чем Кристофер, который остался таким же, как был.


Детский психолог, профессор Джим Стивенсон предложил мальчикам тесты на проверку внимания и уровня IQ. До начала эксперимента их результаты были одинаковыми, но после него показатели Майкла оказались на 15 процентов выше.


Профессору Стивенсону из Университета Саутхемптона не сказали, который из мальчиков не употребляет пищевых добавок, но он догадался, что это Майкл.


Среди продуктов, которых не давали Майклу, были конфеты Smarties и Sunny Delight, такие напитки красного цвета, как Irn Bru и Tizer, а также газированные напитки.


Когда ему хотелось перекусить, он получал фрукты, орехи, сыр. Эксперимент был распространен на его одноклассников в школе Dingle в Чешире, где из школьных завтраков было исключено 36 пищевых добавок.


Дома родители также давали этим детям продукты без добавок, и их попросили отмечать все изменения в поведении детей.


57 процентов сообщили об улучшении поведения в целом, а 56 процентов отметили, что дети стали лучше спать и охотнее помогать по дому.


Мама близнецов Линн Паркер сказала, что она поражена.


"Это было какое-то прозрение. Я довольно скептически относилась к этой затее, но уже на второй день увидела перемены в поведении Майкла. Он намного послушнее, у него развилось чувство юмора, он охотно разговаривает. Просто не верится, что все его поведение так изменилось, это подействовало на всех нас. В доме снизился уровень стресса, в отношениях между мальчиками меньше агрессивности, они почти не дерутся и не ссорятся".


По мнению профессора Кевина Моргана из Университета Кардиффа, эксперимент показал, что поведение детей улучшается, если их кормить более здоровой пищей.


Автор книги о пищевых добавках Морис Хансен считает, что многие проблемы в поведении детей связаны с тем, что они едят. "У детей, которые употребляют в пищу множество нежелательных добавок, наряду с некачественными продуктами, в которые входят эти добавки, в конце концов снижаются академические успехи и становится хуже поведение. Я хотел бы знать, связаны ли поведенческие проблемы современной молодежи с тем, что рацион молодых людей ограничивается блюдами, купленными на вынос. Я полагаю, что если убрать нежелательные добавки и предложить им продуманную диету с большим количеством фруктов и овощей, можно многого добиться. Их внимание намного улучшилось бы. Часто результатом является также повышение IQ. В-третьих, кардинально улучшается поведение".


Однако исследование, проведенное компанией Organix, производящей детское питание, показывает, что избежать добавок сложно. Красители обнаружены в 78 процентах детских десертов, 42 процентах молочных коктейлей и 93 процентах конфет. Они содержатся даже в таких продуктах, как хлопья и сухофрукты.

PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
IraBaltimore
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 456
Спасибок: 0
Пользователь №: 419
Регистрация: 12.07.2004
Откуда: Неизвестно





Поддерживаю!
Я уже давно агитирую всех своих знакомых и сама так делаю - читайте этикетки на продуктах, изучайте из чего они состоят.
 Даже сливочное масло - 2 продукта по одинаковой цене, в одном будут
 указаны только сливки, другой будет содержать "натуральные"
 красители и вкусовые добавки. И так во всем.
Еще мы с мужем стали покупать питьевую воду
только в стекле, только органические молочные
продукты (тоже в стеклянных бутылках), яйца, хлеб.
Стараемся также покупать органические овощи и фрукты,
но получается совсем уж дорого, хотя картощка, лук,
морковь, яблоки - вполне выносимо.
Да - это дороже, но дороже здоровья все равно никогда
и ничего не будет, и, не дай Бог, однажды ты будешь
готов отдать в 10 раз больше, чем сэкономил - лишь бы тебе помогли.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





Интересно. а мальчики знали об эксперименте? Имхо, Майкл мог просто чувствовать себя особенным из-за такого внимания rolleyes.gif

Большинство добавок не так уж вредны, например консерватор - лимонная кислота. Е330 или как-то так
PM
Top
Fern
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 563
Спасибок: 0
Пользователь №: 217
Регистрация: 18.06.2004
Откуда: Португалия





IraBaltimore , хорошо вам, можно выбирать. А у нас даже хлеб с консервантами и всякими добавками.
И еще почему-то в большинстве йогуртов сахара 10 %, даже в тех, которые обезжиренные, с бифидодобавками и для детей.
PMMSN
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





Fern
пеки хлеб сама tongue.gif
PM
Top
Fern
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 563
Спасибок: 0
Пользователь №: 217
Регистрация: 18.06.2004
Откуда: Португалия





MaKosh , иногда этим и занимаюсь, но не всегда есть время.
У нас даже хлебопечных машин нет в продаже.
PMMSN
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





Fern
бедняжка sad.gif ну ето не в тему, но наверное можно через Амазон заказать, или дорого слишком?
С другой стороны, знаешь, может это не такая уж и беда все-таки раньше организмы были крепче и все эти витамины и био-добавки нам не требовались.
PM
Top
moa
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 084
Спасибок: 0
Пользователь №: 213
Регистрация: 18.06.2004
Откуда: Россия, Якутск





Вероника Всё совершенно верно, у моего ребёнка сразу поведение меняется. Причём конкретно. Сразу можно сказать, что ел какую-то гадость.

Причём реакция всегда очень сильная, в своё время чуть астму не заработали (аллергия была сильная, плюс ужасное поведение).

Сейчас я очень придирчиво покупаю продукты, едим всё только натуральное.

Раньше, когда реагировал на любые добавки-консерванты-дрожжи очень сильно, была даже реакция на сливочное масло импортное, типа "Valio" etc. Долго не могла понять, почему? На упаковке состав: "сделано из натуральных сливок". А потом как-то прочитала, что для того, чтобы масло хранилось дольше, в процессе изготовления в молоко добавляют специальные дрожжевые грибки.




PMYahoo
Top
gatta
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 433
Спасибок: 0
Пользователь №: 121
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Россия





moa
А что, разве дрожжи - не натуральный продукт? Получается, что и домашняя выпечка вредна?
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
Janochka
Цитировать сообщение




Unregistered














Статья, конечно, правильная. Но очень уж явно видно, что заказная - фирмы-конкуренты попросили написать. Потому что упоминаются не конфеты или напитки вообще, а с конкретными наименованиями. Вполне возможно, что через недельку после этой статьи вышла другая - с ненавязчивым, но всё-таки восхвалением других конфет и напитков. От которых дети становятся лучше. biggrin.gif
Одно время очень долго шла реклама каких-то хлопьев - мальчик их ест перед экзаменом по геометрии, и даже его крошка-сестричка, откушав хлопьев, усвоила про столицы азиатских государств.
Top
svet
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 144
Спасибок: 0
Пользователь №: 572
Регистрация: 5.08.2004
Откуда: Крым





Хорошая статья, хорошая тема.
Так и хочется сказать громко-громко ohmy.gif : Граждане, читайте этикетки! Выбирайте лучшее! Об этом столько говорят и пишут!
Но ммногие глухи к этим воззваниям. Для них главное - пожирней и погуще, посытнее, а о пользе или вреде еды никто (почти) не думает!
Многим гораздо проще потом лечиться, чем сейчас что-то в себе изменить! dry.gif

ЛЮДИ, ДАВВАЙТИ ЖИТЬ ДОЛГО И БЫТЬ ЗДОРОВЫМИ И СЧАСТЛИВЫМИ!!!!!!!!! laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
moa
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 084
Спасибок: 0
Пользователь №: 213
Регистрация: 18.06.2004
Откуда: Россия, Якутск





gatta Современные "быстрые" дрожжи делаются из кишечных ферментов каких-то животных, каким-то жутко химическим способом. По возможности, надо использовать натуральные, живые дрожжи. Где их брать - не знаю, у нас нету.
Janochka, Нет-нет, всё верно, мой Тёмыч - стопроцентный индикатор smile.gif По нему сразу можно было сказать, содержится ли дрянь в продукте, или нет.
PMYahoo
Top
Delphin
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 559
Спасибок: 1
Пользователь №: 799
Регистрация: 6.09.2004
Откуда: Berlin





Цитата
Статья, конечно, правильная. Но очень уж явно видно, что заказная - фирмы-конкуренты попросили написать. Потому что упоминаются не конфеты или напитки вообще, а с конкретными наименованиями. Вполне возможно, что через недельку после этой статьи вышла другая - с ненавязчивым, но всё-таки восхвалением других конфет и напитков. От которых дети становятся лучше. 


Абсолютно согласна. Не могло быть такого шикарного результата после двух недель. Или этот Майкл до эксперимента ел только отраву пополам с марихуаной.

А вообще надо, конечно, смотреть, что ешь. А с детьми и подавно. А это трудно, везде реклама, и все эти конфетки-лимонады на детский вкус очень привлекательны.

Одна моя подружка воспитывает детей по железному принципу только здоровой еды. Сладкое дети видят только по большим праздникам, включая выпечку, печенья и сладкие йогурты, не говоря уж о продуктах с красителями или усилителями вкуса. Едят разнообразные овощи и фрукты, только здоровый хлеб, высококачественное мясо, рыбу, сыр и редко немного колбасы или ветчины. Лица этих детей надо видеть, когда на Рождество им перепадает немного запретного плода. У меня впечатление, что они в такие моменты готовы родину вместе с родителями продать.
PMMSN
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





Delphin
ужас какой! Вот уж другая крайность...
А насчет купить абы что... неужели кто-то так делает? huh.gif Разве это не самый любимый момент - шоппинг в продуктовом? tongue.gif Хочется прикупить вкусное и полезное... Разве не так? Я, например, никогда не хватаю что пожирнее или поярче цветом blink.gif
PM
Top
IRENA
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 034
Спасибок: 0
Пользователь №: 817
Регистрация: 9.09.2004
Откуда: Сибирь





Delphin
Цитата
Одна моя подружка воспитывает детей по железному принципу только здоровой еды. Сладкое дети видят только по большим праздникам, включая выпечку, печенья и сладкие йогурты, не говоря уж о продуктах с красителями или усилителями вкуса.

Действительно, крайность!!! Во-первых дети живут в обществе, а не в замкнутом пространстве, ходят на дни рождения к друзьям, родственникам и т.д. Что ж теперь там ничего не есть. Или, если съедят, то сразу плохо может стать с непривычки!
А взрослее когда станут, подростковый период когда начнется. Это же вообще проблема! Я считаю, что правильнее ребенку прививать вкус. Как можно меньше, конечно, всякой дряни покупать, но есть ведь и вкусное и не вредное. Бабушка младшей дочке моей частенько, насмотревшись рекламу покупала всякие жевательные конфеты и мармеладки "не поймешь из чего". После них у дочи под глазками красные пятна всегда вылазили и шелушились. Так теперь она сама их не ест и бабушке говорит: "Дрянь -это, не покупай, у меня на них аллергия". А если все запрещать, так... запретный плод - он всегда сладок.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
svet
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 144
Спасибок: 0
Пользователь №: 572
Регистрация: 5.08.2004
Откуда: Крым





Цитата
Одна моя подружка воспитывает детей по железному принципу только здоровой еды. Сладкое дети видят только по большим праздникам, включая выпечку, печенья и сладкие йогурты, не говоря уж о продуктах с красителями или усилителями вкуса. Едят разнообразные овощи и фрукты, только здоровый хлеб, высококачественное мясо, рыбу, сыр и редко немного колбасы или ветчины. Лица этих детей надо видеть, когда на Рождество им перепадает немного запретного плода. У меня впечатление, что они в такие моменты готовы родину вместе с родителями продать.

Крайность!
Дети без детства!
sad.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Xenia79
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 080
Спасибок: 8
Пользователь №: 71
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Germany





MaKosh Оль, а что ты удивляешься? Есть масса людей, которые при покупке продуктов смотрят только на цену, чем ниже, тем лучше. А то, что качество при этом отвратительное зачастую, это не важно, зато какая экономия!


Delphin Да, это конечно ужасно! Потом эти дети идут со школы и покупают всякую дрянь по дороге. Наедятся и плохо им.
Хотя у меня есть знакомые немцы, они оба врачи и питаются только здоровой пищей. Не пьют чёрный чай и кофе, только травяной и без сахара. Не едят шоколада. Овощи только на пару отваренные и никаких соусов. Мясо/рыбу естественно тоже. Правда ребёнку они не запрещают есть сладкие йогурты или конфеты. Но тоже всё в меру. И только без консервантов. И ничего. Сын их тоже привык к такой пище. Не бунтует.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
strangeriver
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Спасибок: 0
Пользователь №: 5 497
Регистрация: 15.01.2006
Откуда: Неизвестно





Подскажите пжста кто в курсе (особенно - жители Питера...). Я недавно размышляла в универсаме перед полкой с упаковками яиц на тему "что бы такое выбрать посвежее и пополезнее". Подошла женщина, взяла "Рябушку". Я спросила, хорошее ли яйцо, так она сказала, что это яйцо поставляют в администрацию президента. Мол, об этом свидетельствуют буквы "АП РФ" сбоку на наклейке cool.gif . Кто-нибудь об этом слышал, или это она пошутила? А то у меня доча сильно полюбила яичницу по утрам лопать, так я все ищу яйца поЭкологичнее. А может, кто на других продуктах такие буквицы видел? А если это правда, так и мы к ентой администрации пристроимся - чем мы их хуже?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Федора
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 43
Спасибок: 0
Пользователь №: 9 182
Регистрация: 30.10.2006
Откуда: Бейт-Шемеш







Бульонные кубики - за и против.
Или только против? У кого какое мнение? Поделитесь, пожалуйста.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темы Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


[ page time generated: 0.0581 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>