Обеды И Ужины - 48

Дорогие форумчане, большая просьба, облегчите работу модераторам - не пишите рецепты блюд в этой теме, выставляйте только фотографии с ссылкой на рецепт (если конечно речь не идет о яичнице), а сами рецепты разнесите по темам.

Для этого есть Список тем раздела "Рецепты", в котором можно найти подходящие темы для занесения ваших рецептов (за исключением авторских).

Обеды И Ужины - 47


Продолжаем готовить

Спаржа с яичницей-болтуньей и икрой

Рыбный чаудер

nnsvz
Какая спаржа аппетитная! И чаудер - настоящая классика!

У нас сегодня на ужин опять эксперименты с мясом - рибай с перечным соусом и салатом

Adelfina

а это кто?

ais20
антрекот
Adelfina
была б моя воля, только бы таким мясом питалась

nnsvz

спасибо, первый раз слышу.
Вот же ж правду говорят, век живи, век учись. У меня пальцев не хватит перечислять все то, что я узнала на нашем форуме, полезная все же штука общение, пусть даже виртуальное

nnsvz
Птичка, не налюбуюсь на твои картинки! Умница просто!
Поделись фосфором!

ais20
не то слово - полезный. У нас в магазинах и на рынках рибай - это толстый край без кости.
Есть еще стриплойн - тоже стейк - это тонкий край.

anna100
на наших рынках такими словами не пользуются
У нас есть биток и антрекот, других терминов я не слышала в этом направлении
спасибо за маленький ликбез.

ais20
Да нема за что. Интересно... у нас в магазинах пишут что за кусок (толстый край, тонкий, огузок, пашина, кострец и пр)

Как красиво начинается новая тема , спасибо вам за ваш труд .

anna100
мы наверное еще не доросли или я не по тем магазинам хожу

ais20
Алён, просто москвичи стали забывать родной язык, всё больше английским пользуются
anna100
Ань, забирай, сил уже нет смотреть на эту рыбу

nnsvz

тоже вариант

и мне, и мне такой рыбы накидай, пожалуйста

Девочки, приветик! Давно не виделись

Сегодня картофельное пюре, рыбный салатик + свежий огурчик



На днях было картофельное пюре с семгой в сливках



Свекольный салат с яблоком



Макароны с обжаренными колбасками



Гречка с котлетой



На даче была солянка, шашлык и шурпа...

Emerald
Марина, вот честное слово, сегодня тебя вспоминала .
Может ты телепат?

light225
это она сегодня со мной на кухарке пообщалась, решила в гости по старой памяти наведаться

Emerald
Марин, сёмгу твою где искать?

ais20
Алён, приезжайте все! Забирайте всё! Я уже до отвала наелась. Заказала отдельный морозильник для рыбы (размером с холодильник )

nnsvz
Наташа, какие аппетитные блюда, густой и ароматный суп .

Adelfina
Надя, какой красивый кусок мяса .

Emerald
Марина, много вкусных, простых и уютных блюд .
Я скучала по твоим летающим тарелкам и видам из окна .

nnsvz

я без такого уже жить не могу
А муж твой, я так понимаю, ну очень удачно съездил на рыбалку

Просто обед:

Много помидорного салата




Курица с картошкой и желудевой тыквой

ais20
4 раза уже Через месяц опять собирается

light225
больше всего в курице я люблю зажаренную корочку. Ну, и что, что жирно! Зато вкусно!

nnsvz
Adelfina
Emerald
light225
Девочки все так аппетитно

Девочки, всем привет, давно сюда не заходила!!!
nnsvc Наташа
Я кратко, великолепно. Обязательно попрoбую изобразить
у меня был такой ужин, мяcная "косичка" с винигретом.



Это сообщение отредактировал Martusy - 27.10.2011 - 07:39

ais20
nnsvz
anna100

О, только поставишь тарелку и уйдешь, как дискусс развивается.
Да, рибай - это просто толстый край. Я просто покупаю уже разделанные порционные стейки, и к названиям этим привыкла.
Вообще стейки сейчас из чего только не делают, даже есть методика разделки "рампа" (бедерная часть) говядины для получения аналогов стриплойна (тонкий край) и филе из вырезки. Только говядина должна быть высококачественной и желательно мраморной.

ais20

Если честно, я этого не очень понимаю. Вот приходишь в магазин, а там нечто упакованное в вакуум или в бокс с газозащитной средой и надпись - мякоть, или мясо для тушения. Что окажется в итоге - непонятно. На рынке хоть пощупать можно. А ведь от того, из какой части туши животного взят отруб, зависит что получится при той или иной обработке. Т.к. в противном случае продукт просто "убивается" и никакого удовольствия нет.

Adelfina
Надя, тут скорее не дискусс, а ликбез был. Спасибо и тебе за инфу
А по поводу магазинов ты права на все 100, а предпочитаю мясо на рынках покупать, там и пощупать и понюхать можно
nnsvz

вы еще чешуей не покрылись?
Martusy
Светуся, смотрела на фото и пыталась понять что на нем изображено, в голову лезли одни неприличности, потом прочитала, теперь требую рецепт этой самой косички, я тоже такую хочу попробовать

Теперь и я вас угощу, чем Бог послал

Брокколи в сливочно-грибном соусе от Кутовой Ирины



Куриная колбаса с грибами от Кутовой Ирины





Пирожки с потрошками





Вареники с потрошками



Горчичный соус "Moutarde"



Тыквенная каша с ванилью и изюмом

Как у всех вкусно! Алёна, ты мне напомнила, что в морозилке лежат замороженные пирожки с ливером от мамы, ураааа, а то я сижу и всё думаю, чего бы такого проглотить.

Делала для младшего только что: филе ягнёнка с фасолью.