Yana	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 00:29 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 539 Спасибок: 0 Пользователь №: 136 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Аделаида, Австралия	Nadeya Цитата ну ты мастерица всё таки! Надюша, если ты о последних картинках, то это не мои работы. Их девочка на кукинге дала, а я нам тоже повесила, для нашего любознательного народа .

Yana	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 00:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 539 Спасибок: 0 Пользователь №: 136 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Аделаида, Австралия	marina5 Упс, Марин, как мы с тобой дружно Слушай, вот на этих фото ведь тоже лепестки длинные, только ровные, без волн, как у меня. Хотя, если честно, мне моя с ошибками больше нравится чем эта из учебника. Эта какая-то не живая

marina5	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 00:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Yana Цитата о последних картинках, то это не мои работы. теперь ясно ,я уж хотела сказать:" Это в какой книжке с ошибками обучают??"

elena_dom	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 00:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Читатели Сообщений: 1 510 Спасибок: 0 Пользователь №: 54 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Калининград	Nadeya и не говори, партизанки просто!

Yana	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 00:36 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 539 Спасибок: 0 Пользователь №: 136 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Аделаида, Австралия	marina5 Цитата Надо было в новую темку сразу (в пошаговую!)??? Да, я тоже подумала, но как-то с другого сайта, да в нашу пошаговую, не знаю как отреагируют. Цитата шоколадные розы твоих рук дело? нет не моих, все из той же серии, что и предыдушие картинки. Я тебе уже о них написала в предыдущем сообщении. Мы с тобой наперегонки строчим тут

Nadeya	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 00:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 591 Спасибок: 0 Пользователь №: 401 Регистрация: 9.07.2004 Откуда: Львов-Германия	Yana девочка молодец что такие картинки повесила, ну, а ты-такие шикарные розы делаешь!..Яна, а вот эти последние розочки из какого крема?... как в ролике всё просто делается ...как говорится-люблю смотреть когда кто-то работает

elena_dom	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 00:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Читатели Сообщений: 1 510 Спасибок: 0 Пользователь №: 54 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Калининград	нет, просмотрела...это просто высший пилотаж... я только одно поняла - розы я люблю только на грядках

Yana	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 00:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 539 Спасибок: 0 Пользователь №: 136 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Аделаида, Австралия	marina5 Цитата теперь ясно ,я уж хотела сказать:" Это в какой книжке с ошибками обучают??" Марин, читай мое следующее сообщение, под ответом для Нади. Это действительно фото из книжки! ВСЕ фото, включая розы!

marina5	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 00:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Yana Цитата Да, я тоже подумала, но как-то с другого сайта, да в нашу пошаговую, не знаю как отреагируют нет ,это конечно не надо! А вот то ,что из книжки можно. elena_dom Цитата я только одно поняла - розы я люблю только на грядках не боись...мы с тобой!!

Yana	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 00:43 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 539 Спасибок: 0 Пользователь №: 136 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Аделаида, Австралия	Nadeya elena_dom Девчонки, это действительно не сложно. Советую тренироваться на Royal Icing. Он не тает как масленный и не садится как белковый и его можно "подтирать" если ух очень плохо получилось. А те что получились можно хранить и хранить до умопомрочения Цитата Яна, а вот эти последние розочки из какого крема?... Похоже что масленный, но кто его разберет...

marina5	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 00:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Цитата Это действительно фото из книжки! ВСЕ фото, включая розы! Яна, мы стобой действительно на перегонки! я уже поняла! Свои такие розы я бракую!!

Nadeya	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 00:49 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 591 Спасибок: 0 Пользователь №: 401 Регистрация: 9.07.2004 Откуда: Львов-Германия	Yana Цитата Девчонки, это действительно не сложно. Советую тренироваться на Royal Icing. а где его рецепт?...извини уж за дотошность...

Yana	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 00:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 539 Спасибок: 0 Пользователь №: 136 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Аделаида, Австралия	Nadeya Цитата а где его рецепт?... Рецепт Royal Icing

Nadeya	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 01:03 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 591 Спасибок: 0 Пользователь №: 401 Регистрация: 9.07.2004 Откуда: Львов-Германия	Yana и что он просто подсыхает и его можно долго хранить?...

Yana	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 01:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 539 Спасибок: 0 Пользователь №: 136 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Аделаида, Австралия	Nadeya Да, готовые изделия можно долго хранить, но сам крем можно хранить не более 3-х дней в холодильнике под вохким полотенцем. Перед употреблением нужно тщательно перемешивать. Почитай там на соседних страницах, мы много об этом креме говорили.

Nadeya	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 01:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 591 Спасибок: 0 Пользователь №: 401 Регистрация: 9.07.2004 Откуда: Львов-Германия	Yana Яночка, спасибо за все рекомендации и ссылки, завтра попробую с чего то начать...я там вычитала что винный камень заменяют лимонным соком, а сколько его надо?

Yana	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 01:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 539 Спасибок: 0 Пользователь №: 136 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Аделаида, Австралия	Nadeya Цитата винный камень заменяют лимонным соком, а сколько его надо? Буквально пару капель, много сока делают готовые изделия очень ломкими, а небольшое количество помогает белкам держать форму.

Iruntchik	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 02:13 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 368 Спасибок: 0 Пользователь №: 797 Регистрация: 6.09.2004 Откуда: Strasbourg	Yana больше не могу молчать, ты столько красоты сюда принесла. Тут предлагалось темку открыть, чтобы ты, marina5 и ТБ вместе нас учили, ты как не против?

marina5	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 03:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Iruntchik Цитата Тут предлагалось темку открыть, чтобы ты, marina5 и ТБ вместе нас учили, ты как не против? нет ,она не против! Мы уже при деле!

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 04:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Yana Спасибочки за розы - твои соображения очень ценные. А что это мы так на цветочках зациклились, разве только в этом тортовая красота?

Yana	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 04:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 539 Спасибок: 0 Пользователь №: 136 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Аделаида, Австралия	Annushka 100 Цитата А что это мы так на цветочках зациклились, разве только в этом тортовая красота? Анюта, какие будут еще предложения? По пунктам пожалуйста . Ты у нас девушка теоретически (и практически ) подкованная. Любая идея принимается. А вообще там не только цветочки, там заборчики, и плетенки, и лебеди уже стоят в шаг за шагом. offtop Ты когда свою чудную аваторку поставишь? Меня твое безликое имя в тоску вводит

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 08:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Yana Предложения будут такие: шоколад(ленты, розы, корзиночки, стружечки), марципан (фигурки, цветы), да, и самое главное - как собрать торт! Как ровно нанести крем, как покрыть торт марципаном, как правильно покрывать глазурью, и т. д. Это основа, без этого красивых тортов не сделать!

marina5	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 09:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Annushka 100 Цитата Предложения будут такие: шоколад(ленты, розы, корзиночки, стружечки), марципан (фигурки, цветы), да, и самое главное - как собрать торт! присоединяйся! если тема будет закрыта-попроси модераторов-откроют и вноси свой вклад в пошаговую темку!! А показать тебе есть что!

Luna07	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 12:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Аннушка ты например уже покрывала торт сахарной мастикой.Вот может ты поделишся как лудше раскатывать и как ложить чтобы всё ровненько было.

Luna07	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 12:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Девочки а ещё идея есть чтобы хотябы в пошагавой или где сделать отдельно только кремы ,icing, сахарная мастика и подобное чтобы было быстрей искать если что делать надо.

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 13:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	marina5 Спасибо. ТОлько я пока сама учусь. Luna07 Торт я и в самом деле покрывала. Только так криво было , что учить я никого не могу после этого. Вот ты - дело другое . Одна киска твоя чего стоит!

Ника	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 16:00 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 931 Спасибок: 4 Пользователь №: 101 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Annushka 100 А еще как тортики выпекать, чтоб они ровные сверху получались, а то у меня всегда горкой

Ника	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 16:01 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 931 Спасибок: 4 Пользователь №: 101 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Annushka 100 Ксатаи, вот сайтик посмотри

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 16:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Ника Спасибки. Это сайтик моего любимого магазина. Я им рекламу делала на русском и фото всякие.

Ника	Показать ссылку этой темы 24.11.2004 - 16:25 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 931 Спасибок: 4 Пользователь №: 101 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Annushka 100 а где, где реклама? и фото?