Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 10.11.2010 - 07:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	ais20 цитата: Хочу поделиться с вами вполне простым и вкусным гарниром. Алена картошечка это святое. это наша еда.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 10.11.2010 - 09:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ais20 Ах, какая аппетитная картошечка ну как же я её родимую , люблю

Лелик	Показать ссылку этой темы 10.11.2010 - 14:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 165 Спасибок: 57 Пользователь №: 10 916 Регистрация: 29.01.2007 Откуда: Украина	ais20 Аленка, картошка такая солнечная. Я ее еще в "Гарнирах" приметила. Моя там какая то мрачная (ночная). мммм , вкусненько угостилась. Саяногорочка цитата: это наша еда Да, Лид , ты права, мы словяне полюбляем этот овощ в разных инерпритациях

Anutatuta	Показать ссылку этой темы 10.11.2010 - 17:36 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 91 Спасибок: 0 Пользователь №: 14 190 Регистрация: 7.09.2007 Откуда: Санкт-Петербург	Аленушка! Сделала твой Кабачковый торт. Получилось очень вкусно, вполне можно подать на праздник. Правда когда жарила, очень мучилась - коржи никак не желали переворачиваться, ломались. А сейчас думаю что буду еще так делать, просто побольше муки положу. Спасибо, очень понравилось!

ais20	Показать ссылку этой темы 10.11.2010 - 19:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	alisia Саяногорочка stacnatalya Лелик LEDI спасибо, девочки Мой муж ел бы картошку с утра до вечера, так он ее любит, только я ему не даю ее часто кушать Anutatuta Анюта, а ты не пробовала двумя лопаточками переворачивать блинчики, меня это частенько спасает. А еще может ломались из-за того что недостаточно жидкость отжала с кабачков. Ну да неважно, главное что понравилось и я очень этому рада Спасибо за твое спасибо

Anutatuta	Показать ссылку этой темы 10.11.2010 - 20:45 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 91 Спасибок: 0 Пользователь №: 14 190 Регистрация: 7.09.2007 Откуда: Санкт-Петербург	Да, наверно из-за того, что не отжала. Точнее, я их не на терке терла, а в комбайне смолола в пюре. Жидкость лишняя отделилась, я ее слила, но видимо пюре по умолчанию получается более водянистое, чем на терке. Двумя лопатками почему-то не догадалась. Я перекладывала блин на тарелку, а оттуда на сковороду другой стороной

ais20	Показать ссылку этой темы 10.11.2010 - 20:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Anutatuta конечно, Анюта. Лучше все таки на терке тереть, а потом отжимать, тогда и жидкости меньше будет, да кабачок будет более явно чувствоваться, мне так кажется цитата: Я перекладывала блин на тарелку, а оттуда на сковороду другой стороной тоже хорошее и вполне верное решение

irusja	Показать ссылку этой темы 10.11.2010 - 22:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 713 Спасибок: 6 Пользователь №: 17 855 Регистрация: 24.02.2008 Откуда: Калининград,Тильзит	ais20 Алён,картошечка очень понравилась!Обязательно попробую.Наверно аромат чеснока обалденый,валит с ног.Люблю чеснок в блюдах.

ais20	Показать ссылку этой темы 10.11.2010 - 22:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	irusja Да, Ира, аромат у картошки просто обалденный . Я тоже чеснок постоянно использую в готовке

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 09:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ais20 цитата: Я тоже чеснок постоянно использую в готовке Я тоже, только чаще в жареном и запечёном виде, так как в свежем виде муж не очень его предпочитает.

SAG	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 14:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 673 Спасибок: 3 Пользователь №: 13 357 Регистрация: 11.07.2007 Откуда: Подмосковье	ais20 Алён, какая картошка вкусная. Супер.

ais20	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 20:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	stacnatalya а я чеснок в свежем виде люблю, но животик от него иногда балуется , правда когда узнала что нужно из чеснока серединку удалять, стало полегче.

irusja	Показать ссылку этой темы 12.11.2010 - 02:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 713 Спасибок: 6 Пользователь №: 17 855 Регистрация: 24.02.2008 Откуда: Калининград,Тильзит	stacnatalya цитата: правда когда узнала что нужно из чеснока серединку удалять, Наташь это как ?

ais20	Показать ссылку этой темы 12.11.2010 - 02:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	irusja а почему Наташу спрашиваешь? Это я сказала Ира, когда разрезаешь зубчик чеснока, посередине есть росточек, который потом ближе к весне прорастает. Вот его родимый и советуют удалять, от него проблемы с перевариванием и возникают.

alisia	Показать ссылку этой темы 12.11.2010 - 03:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 irusja цитата: Ира, когда разрезаешь зубчик чеснока, посередине есть росточек, который потом ближе к весне прорастает. Вот его родимый и советуют удалять, от него проблемы с перевариванием и возникают. Cовершенно верно. Проросшая часть удаляется для тех у кого не восприятие свежего чеснока (или влияет на желудок).Проросшая часть удаляется и потому, что она обладает более резким вкусом и запахом. Eсли в свежем виде используешь чеснок, тогда следует удалять, а если чеснок будет обрабатываться термо (в жарку или в фарш), то можно не удалять. К свежему чесноку, это конечно не относится, у него ростка нет в середине.

мора	Показать ссылку этой темы 12.11.2010 - 08:19 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 389 Спасибок: 42 Пользователь №: 22 688 Регистрация: 9.10.2008 Откуда: Россия Нижний Новгород	Я в этом году чеснок посушила на сушилке и перемолола в муку в кофемолке. Теперь в баночках сухой. Сыплю почти во все блюда.

мора	Показать ссылку этой темы 12.11.2010 - 10:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 389 Спасибок: 42 Пользователь №: 22 688 Регистрация: 9.10.2008 Откуда: Россия Нижний Новгород	Аленка! Спасибо тебе за Кабачковый торт Вчера напекла блинов и убежала к маме до утра. Сегодня пришла и вижу муж завтракает этими блинами. Я ему конечно ничего не сказала из чего блины. Он не понял. Блины и блины. Из оставшегося одного блина сделала вот такой тортик. Помидора маринованая. Очень вкусно получилось. Остался последний кабачок - как нибудь сделаю еще. А еще вчера я делала [url=http://forum.good-cook.ru/topic8762.html?view=findpost&p=1009447]ТЕФТЕЛИ В ПРЯНОМ СОУСЕ[/url] Получилось тоже очень вкусно!

ais20	Показать ссылку этой темы 12.11.2010 - 11:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	мора цитата: чеснок посушила на сушилке и перемолола в муку в кофемолке здорово, свой домашний чеснок. А долго чеснок в сушилке сушится? цитата: Сегодня пришла и вижу муж завтракает этими блинами вот вечно эти мужья таскают недоделанные блюда А помидоры у тебя маринованный кусочками или ты их нарезала? Рада что тебе тефтельки понравились На здоровье вам!

мора	Показать ссылку этой темы 12.11.2010 - 12:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 389 Спасибок: 42 Пользователь №: 22 688 Регистрация: 9.10.2008 Откуда: Россия Нижний Новгород	Ален! цитата: долго чеснок в сушилке сушится? Мы резали его тонкими пластинками и на сушилку, которая стоит на плите. Огонь горел, только когда готовила. И поэтому получилось где то сутки. Я думаю в духовке, с приоткрытой дверцей и на минимуме лучше получится и быстрее. цитата: помидоры у тебя маринованный кусочками Резала. Ален, это те помидоры, которые при стерилизации сорвались. Они получились совсем не соленые, но и не испортились

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 12.11.2010 - 13:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	мора Валя хоть ты Аленку накормила, что то она не кормит. и конкурсные не ставит Алена ставь уже в тему сюда, все равно уже время и за сегодня вряд ли кто еще сделает.

ais20	Показать ссылку этой темы 12.11.2010 - 13:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	мора спасибо, Валя, надо будет попробовать подсушить чеснок. Саяногорочка у меня творческий кризис, но рыбкой я вас вечером накормлю, Саша опять с рыбалки трех судачков небольших привез. цитата: Алена ставь уже в тему сюда поставлю чуть позже

ais20	Показать ссылку этой темы 12.11.2010 - 14:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Чтобы вы тут не поумирали с голоду, подкормлю вас печеньком, оно очень быстро готовится, правда оригинал был красивее чем у меня, ну это дело практики. Печенье "Мраморная шоколадная черепица" источник: журнал "Лиза. Приятного аппетита" Ингредиенты: - 2 яичных белка - 100 г сахарной пудры - 4 ст. ложки муки - 80 г сливочного масла - 2 ст. ложки какао-порошка - корица (по вкусу). Способ приготовления: Включить духовку на 200оС. Белки поставить в морозилку на 10 минут, затем взбить миксером до крепкой пены, добавить сахарную пудру и еще раз взбить. Муку просеять и аккуратно вмешать в белковую массу. Растопить сливочное масло, дать немного остыть и смешать с белковой массой. З ст.ложки массы отложить. В остальную массу добавить какао и корицу, перемешать. Противень выстелить бумагой для выпекания, смазать сливочным маслом (у меня силиконовый коврик, его можно не смазывать маслом). Шоколадное тесто выложить на противень в виде кругов диаметром около 6 см на большом расстоянии друг от друга. Чайной ложкой положить сверху немного светлой массы и деревянной палочкой слегка перемешать, как бы рисуя. Выпекать 6-8 минут в разогретой духовке. Горячее печенье положить на деревянную скалку или стакан, чтоб оно приняло выгнутую форму. Дать печенью остыть. Печенье получается, красивое и хрустящее и очень шоколадное Приятного аппетита!!! спасибка от мора

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 12.11.2010 - 15:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Ничёсееееееее Вот это красотища Алён, обалденно вкусно, красиво и аппетитно Умница !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 12.11.2010 - 15:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	ais20 Алена у тебя это не Шоколадная черепица, а Мраморная, есть такое название, а это круче Шоколадной. Супер. Молодец.

Ксарочка	Показать ссылку этой темы 12.11.2010 - 15:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 685 Спасибок: 232 Пользователь №: 35 493 Регистрация: 18.03.2010 Откуда: Московская обл, то здесь, то там	ais20 А тесто жидкое получается?

ais20	Показать ссылку этой темы 12.11.2010 - 16:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	stacnatalya спасибо Саяногорочка спасибо, но можно и лучше цитата: Алена у тебя это не Шоколадная черепица, а Мраморная ну в принципе да Просто переписала название не задумываясь Только текст своими словами и поправками. Ксарочка Лена, добро пожаловать Да тесто получается жидкое, как густая сметана.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 12.11.2010 - 16:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	цитата: но можно и лучше я не видела и сравнить не с чем цитата: ну в принципе да  Просто переписала название не задумываясь можно исправить название или подставить слово мраморная, это конечно мое мнение необязательное, у тебя мрамор красиво получился в готовом виде.

Лелик	Показать ссылку этой темы 12.11.2010 - 18:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 165 Спасибок: 57 Пользователь №: 10 916 Регистрация: 29.01.2007 Откуда: Украина	ais20 Ален, печенье очень красивое. Мне например, понравилось фото , где печенье просто круглое , без изгиба на черепицу. Так красиво смотрится. Можно ведь и не выгибать, так классно смотрится

ais20	Показать ссылку этой темы 12.11.2010 - 18:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Лелик Спасибо, Лариса! Только круглое печенье, это в сыром виде на противне, оно там глянцевое и рисунок четче виден. А в готовом виде у меня все печеньки изогнутые. Но конечно можно и не выгибать, если не хочется морочиться. А печенье после духовки такое мягкое, что его можно хоть в трубочку заворачивать

мора	Показать ссылку этой темы 12.11.2010 - 19:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 389 Спасибок: 42 Пользователь №: 22 688 Регистрация: 9.10.2008 Откуда: Россия Нижний Новгород	Какое печенье красивое. Я уже взяла!