Заходите на вкусняшки-3

САЛАТ "ЛЁГКИЙ"




Приготовление:
Листовой салат, сладкий перец, зелёный или репчатый лук, зелень свежая(любая) порезать, добавить кукурузу, посолить, поперчить и заправить майонезом со сметаной.


ПРИТНОГО АППЕТИТА!

САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ"





Приготовление:
Отварные куриные грудки, свежие помидоры, свежая зелень(укроп, петрушка, кинза), варёные шампиньоны, лук зелёный порезать маленькими кубиками. Добавить зелёный горошек, посолить, поперчить и заправить майонезом.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ГРИБЫ В СМЕТАНЕ, ЗАПЕЧЁНЫЕ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ




Грибы почистить, промыть, положить в сковороду с раст. маслом и жарить до тех пор, пока сок почти весь выпарится. Добавить резанный репч. лук, посолить, поперчить и жарить грибы до поджаристой корочки. На большую сковороду грибов, положить 250гр. сметаны и добавить не много горячей воды. Хорошо перемешать, положить 3шт. лавровых листа, прикрыть сковороду крышкой и тушить 5-7мин. Переложить грибы в форму. Порезать пертушку, укроп, зелёный лук и потереть на крупной тёрке сыр. Смешать сыр с зеленью и равномерно посыпать грибы. Поставить запекаться в прогретую духовку до розовой корочки.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

РЫБА ЗАПЕЧЁНАЯ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ И ЛУКОМ ПОРЕЕМ




Рецептура:
Рыба (любая, филе) - 1 кг
Лук-порей - 200г
Перец сладкий - 3шт.
Укроп, петрушка - пучёк
Яйцо - 2-3 шт.
Соль, перец черный (крупно молотый) - по вкусу.

Приготовление:
Запеканка может готовиться из любой рыбы. Для блюда можно брать как целые куски рыбы, так и рыбное филе из мелких кусочков. Перец сладкий, зелень укропа, петрушки и лук-порей (этилированную часть и зеленые перья) промыть. Лук и укроп мелко нарезать, у перца удалить семена. Плоды без семян (стручки) нарезать тонкими полукольцами.
Измельченный лук-порей перемешать с взбитыми яйцами, половину смеси уложить на противень, поверх нее уложить слой рыбы, освобожденной от костей. Рыбу посолить, поперчить, посыпать измельченным укропом, на слой рыбы уложить нарезанный сладкий перец, залить все оставшейся смесью лука-порея, зеленью и яйцами и закрыть противень фольгой.
Запечь в духовке, разогретой до 200-220С.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ленок, рыбка с пореем Это вкусно

Сэнди

Ой Людок, она ТаКая вкусная на самом деле
Приготовь, не пожалеешь

ТОРТ "ОРЕХОВО-ВИШНЁВЫЙ"





Тесто 1.
Сливочное масло - 150г
Яйцо (желток) - 2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Сахарная пудра - 150г
Орехи (размельченные) - 150г
Тертые сухари - 40г
Лимонный сок
Какао - 3ст.л.
Яйцо (белки) - 2 шт.
Черешня или вишня с удалёнными косточками и зарание обшсушенная.
Приготовление:
Масло, яичные желтки и сахар тщательно размешать, добавить, постоянно помешивая, по одному яйцу, массу снова перемешивают. Яичные белки взбивают в густую пену и вместе с орехами и тертыми сухарями смешивают с уже готовой массой теста, в которое капают лимонный сок. Затем в тесто добавить какао. Выпечь два коржа. Выпекать в смазанной маслом и присыпанной сухарями форме, при темп. 180гр.

Тесто 2.
Яйца - 4шт.
Масло сл. - 250гр.
Сахар - 1ст.
Орехи молот. - 0,5ст.
Разрыхлитель - 1,5ч.л.
Мука - 1ст.
Приготовление:
Яйца и сахар взбить миксиром до очень пышного и однородного состояния.
Добавить растопл. маргарин постоянно взбивая и затем смешанную с разрыхлителем муку. Хорошо взбить и добавить орехи. Перемешать. Выпекать при темп. 180-200град. Остудить и разрезать на два коржа.

Крем:
Сметана - 1литр.
Сахар - 2ст.
Ванилин по вкусу.
Какао - 3ст.л.
Взбить сметану с сахаром и ванилином. Разделить на две части и в одну из них добавить какао и очень хорошо взбить.

Сборка торта:
Первый корж, один из коржей из теста 2. Пропитать бисквит вишнёвым сиропом. По всей поверхности разложить вишню и прослоить кремом с какао.
Второй корж, шоколадный тесто1. Пропитать сиропом, разложить вишню и прослоить белым кремом.
Третий корж, второй корж из теста2. Пропитать сиропом, разложить вишню и покрыть шоколадным кремом.
Ну и последний корж из теста1. Опять пропитать сиропом, положить вишню и покрыть белым кремом. Поверхность присыпать слоем сладкого какао.




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Леночка. Поздравляю тебя!!! Желаю всего-всего-всего!!!

У меня к тебе вопрос: Я когда делала Буреки слишком много теста приготовила. Так я его в пищевую пленку и в морозилку. Что из него сделать можно? Может как основу для пиццы? Лень сегодня обуревает просто!!! Мясо размораживать не хочется. Есть колбаса, замороженная кукуруза, маслины, сыр и тот к пиву Ну ничего такого делать категорически не хоца!!! Вчера уготовилась вся и сегодня "выходной" Специальной не затариваемся о полной т.к. на праздники на Селигер уматываем

Sentyabrenok
Анютка, привет!
Спасибо за поздравления и тёплые пожелания

Вполне можно. Тесто очень мягкое и вкусное. Только раскатывай тесто, толщеной не меньше 0,5-0,8см. Если тесто будет тонкое, да ещё и соус будет на пицце, боюсь, что оно протечёт. Да и обязательно делай пиццу с бортиками.
Удачи!!! Буду ждать, когда пицей угостишь

Вот. Пицца на основе теста для Буреков.




Это сообщение отредактировал Sentyabrenok - 6.06.2008 - 20:04

Sentyabrenok
Анют,какая пицца красивая!
Только тебе надо фото уменьшить до 500 пикселей,а то модераторы замечание сделают.

Свинина запеченная в тесте




С ними вообще комедия была! Я прочла, что 2.5 стакана муки. Мешаю кляр и понимаю, что как-то Лена ошиблась. Решила обойтись одни стаканом. Потом думаю да всё-таки посмотрю. Ага, а там 2.4 столовые ложки Ну я молоком разбавила Ничего вышло. И яйцо я сразу бухнула. Вот что значит поленилась переписать. Они достаточно темные т.к. лук там фиолетовый и из зелени лук+чеснок порей.
Салатик из редиски, отварного яйца, лука и чеснока порея и майонеза.

Творожные треугольнички.



Делала их еще и с корицей.

Угощайтесь

Sentyabrenok
Вау!!!!Супер красивая пицца !

Тунечка
alisia
Спасибо. Готовилась в полевых условиях так сказать Ингредиенты: майонез, кетчуп, колбаса, помидор, огурчик соленый, лук, кукуруза замороженная, маслины и сыр к пиву чечил Ничего особенного, но вкусно получилось. Хрустящая

Sentyabrenok
Пицца, мяско, треугольнички -какое же все красивое и вкусное
Умничка !!!!!!!!!!!

Какая рыбка, вот я бы и не додумалась так сделать!

У нас всё еще держится жара, так что такой салатик (при не возможности поедания горячей пищи), самое оно

САЛАТ МЯСНОЙ С МАКАРОНАМИ




Для приготовления этого салата, подбирать составляющие можно по содержимому холодильника

Отварить любые макаронные изделия (кроме спагетти). Хорошо промыть холдной водой, дать стечь воде.
Далее берём любой мясной продукт (сосиски, отварное мясо, ветчину, колбасу и.т.д.), свеж. помидоры, сладкий перец, лук зелёный или репчатый, огурцы свежие или солёные и режем всё одинаковыми кусочками. Так же, порезать свеж. зелень (любую) чем больше, тем лучше. Посолить, поперчить, всё перемешать и запрвить всё это дело майонезом. Поставить в холодильник на пару часов.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

muffi
Как всё красиво и аппетитно!

muffi
Ленусик, я тож такой картофельный салатик делаю и очень лю (тока лучок кладу зеленый, и многа!), нямочка Спасибо, что напомнила, зайка!

muffi
Леночка, салатик оч аппетитно смотрится, вкусненько!!! Надо будет попробовать, мне не давно принесли такое пахучее подсолнечное масло-как раз к этому салатику подойдёт!!!

Я такой салатик часто делаю, особенно перед зарплатой, когда все почему-то кончается.

muffi
Ленусь,салаты аппетитные!
Ну а мороженое!...

Таля

Ой Наташ, попробуй обязательно (темболее нужное маслице имеется ) он очень вкусный и как гарнир идёт к любому мясному или рыбному блюду
Спасиииииб!


stacnatalya

Солнце моё, сделай салатик, не пожалеешь
А пока пробуй у меня

Ленок, приветик

Нужны идеи. Собираемся на отдых дикарями с палатками и т.д.
Нужны полевые рецепты. Так, чтобы готовить не сильно заморачиваясь, но разнообразно и вкусно

muffi

Ленусик, а я еще люблю такой салат с квашеной капустой и подсолнечным маслом,черным перчиком , моя бабушка готовила .

stacnatalya

Наташа неужели ты его не знаешь ?!

Sentyabrenok
Привет, Анютка!

Из опыта скажу, когда ходили на несколько недель в поход, то готовили рыбу (можно в фольге, в уллях, которую ловили сами Вкуснотень, жуть ), Суп на тушёнке, грибочки лесные жарили на костре, кортофель в углях пекли, уху варили, даже кашу пару раз сварганили Короче вариаитов масса. Да, даже тот же картофель в мундире, да с рыбкой или с мясцом Вся еда, приготовленная на костре на много вкуснее!!!

ТОРТ КОФЕЙНО-ОРЕХОВЫЙ




Тесто:
Яйцо - 8 шт.
Сахарная пудра - 1 стакан
Измельченные орехи - 1 стакан
Шоколад - 50г
Молотый черный кофе - 1 ст. л.

Приготовление:
Яичные желтки растирают с сахаром в густую пену, к ней добавляют измельченные орехи, тертый шоколад, молотый кофе, взбитые в густую белковую пену яичные белки; массу слегка перемешивают. Готовое тесто выкладывают в две одинаковые по размеру тортовые формы, смазанные маслом и обсыпанные мукой, и выпекают в духовке при темп. 170-180гр.

Крем:
Сливки жирные для взбивания- 2 ст.
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванилина
2 пластинки желатина
Какао - 3ст.л.
Взбить 1 3/4 ст. сливок с сахаром и ванилином до мягких пиков.
Замочить пластинки желатина в холодной воде на 3 мин.
Подогреть оставшиеся сливки до горячего состояния (не до кипения), отжать замоченный желатин, и размешать его в горячих сливках до полного растворения. Охладить до комнатной температуры и, взбивая на маленьких оборотах, влить в основную массу сливок.Увеличить скорость миксера и взбивать до устоучивых пиков. Затем добавить какао так же взбивая пару мин.

ПРИЯЧТНОГО АППЕТИТА!

Угощайтесь Американер - Amerikaner