Мультиварка - 10

Макар

Если есть магазин Квартал, можно там посмотреть, я там часто приправы покупаю в пакетиках по отдельности..

Подскажите как можно сделать ЛОСЯТИНУ? Кусок большой, кило 3, с косточкой(хребтинка). С какими приправами оно лучше идет?

Скрат
http://jazzedcook.com/portal/forum/index.p...g22530#msg22530
Посмотри рецепт у Насти Львицы

А из косточки сварить супчик Ну не знаю, может с кислой капустой - щи

Plusha
Не могу найти рецепт манника от Мандаринки. Обыскала уже всю первую страницу

Макар
ilga
Спасибо!!! Все посмотрела, почитала. Буду делать целым куском, только замариную сперва и черносливку при тушении добавлю с гвоздичкой или еще с чем, смотря как мясо пахнуть будет.

Моргана
пасибки!!!

Кстати, о мантах. Я делаю их без смазывания - просто выкладываю в белую штуку и ставлю на 45 минут на пару. Прилипает редко. Так что нелюбители масел могут и так делать

Basyuta!

вот тут манник от Мандаринка:
http://forum.good-cook.ru/ipb.html?act...=90#entry419456

Макар!
пекла по такому рецепту:
тесто: 1 стакан муки,3/4 стакана сахара, 7 яиц, 1 столовая ложка какао, 50 гр.сливочного масла.
Половина сахара разотрите с желтками. Белки взбить с отстатками сахара, соедините с желтками и мукой, смешанной с какао, перемешайте с растопленным маслом.
Это из книги, крем там предлагаеться с желтками, но я чет боюсь, другой сделаю.
Вообще, я накосячила. Сначало задала мало времени, 40 минут, поднялся он через 40 минут прилично, стоял горкой, я добавила еще 20 и давай потом лазить туда-сюда от любопытства, муж форточку открыл, короче осел торт, придеться только на 2 части резать. А вообще в следующий раз поставлю его на 60+30, лазить не буду и какао не буду жалеть.
по вкусу корж напоминает Прагу, вкусно, но вид....жалкий.
Макар! а у Вас какой рецепт Праги? может ваш попробуем? я готова еще раз сделать, как только этот доедим.

Картофель фаршированный



Приготовление просто: нафаршировать картофель, сверху положить кусочек сливочного масла, залить молоком до середины картофеля и режим "Плов". очен вкусно получается.

Это сообщение отредактировал Lyulyu - 10.04.2008 - 06:58

А это мой Творожный тортик на основе из печенья



Вечером не устояла съела кусочек, а утром из холодильника вообще класс :-

Пирог творожный

Сладкий перец красный 1 шт.
Лук 2 шт.
Огурцы маринованные 2 шт.
Маргарин 100 г
Яйца 4 шт.
Творог 1 кг
Манная крупа 60 г
Ветчина 200 г
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Шнитт-лук 1 пучок
Чеснок по вкусу

Приготовление: перец, лук и огурец нарезать кубиками и обжарить в 1 ст.ложке маргарина. Оставшийся маргарин взбить до получения густой пышной массы, постепенно добавляя яйца. Затем добавить отжатый творог, манку, ветчину, обжаренные овощи, приправить мелкорубленой зеленью, перемешать.
Выложить в смазанную маргарином кастрюльку, выпекать 65 мин.

Это сообщение отредактировал Lyulyu - 10.04.2008 - 06:59

Макар!

рецепт умыкнула, спасибо, сделаю. Крем я такой же сделала, только добавила 1 стопку ликера сливочного с гвоздикой, осталось глазурью полить.

Если есть любители овощных запеканок, могу рецепт накатать красивой запеканки, только адоптировать под мультю надо время выпечки.

Plusha
Макар
Таккккк....Прекратите соблазнять!!! .
Прагу очень сильно люблю, только не ест кроме меня никто, хнык

Моргана!

Прага такая низкая у меня, короче фотку делать не буду... в следующий раз если получится, то выложу....
и все равно мням

Макар!

Запеканка овощная трехслойная:
-капуста цветная 300гр,
-капуста брюсельская ( я б броколли заменила) 300гр,
-морковь 3 штуки,
-яйца-3 штуки,
-масло сливочное 150 гр,
-соль, перец черный молотый.

Овощи сварить по отдельности ( я б кучей сварила, потом разобрать их не проблема), протереть и каждую массу заправить 50 гр масла и яйцом.
Овощные массы уложить СЛОЯМИ: ЗЕЛЕНАЯ, БЕЛАЯ, КАРСНАЯ! НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ НАОБОРОТ
запекать на водяной бане при 200гр около часа.
перед подачей слегка охлодить.

Я вот думаю может Варка на пару режим то подойдет?

Это сообщение отредактировал Plusha - 10.04.2008 - 07:43

Макар!
да нет, не в пароварку, кто-то делал омлет на пару прям в кастрюльке.

Сейчас у ilga смотрела ( я тут рецепты с первой страницы как классоков читаю), так вот напутала я, ilga масло словочное топила На пару в кастрюльке, прежде чем омлет выкладывала туда.
Думаю надо просто выпечку поставить 20-30 минут и не маяться...

Макар Посмотри СЮДА , вот так выглядит шнитт-лук. У него очень меленькие перышки-трубочки. А цветет он как красиво!

спасибо !

Это сообщение отредактировал Svetik76 - 10.04.2008 - 08:16

Макар
Доиздевалась , сегодня сделаю. Рецепт у меня похожий, а глазурь у меня мама такую же всегда делала так что её и залью

Моргана!

я кусок то съела...вкусно....
ждем фото

Макар
Plusha
Извергини...вечером похвалюсь

Андреевна
Спасибо, я этот лук никогда не клала (хоть и записан во многих рецептах), а оказывается он у меня в огороде растет

Это сообщение отредактировал Lyulyu - 10.04.2008 - 08:42

Макар
Lyulyu , девчонки, я его тоже больше люблю как цветочек на даче. А в еду предпочитаю лук-порей или зеленые перышки лука-севка.

Это сообщение отредактировал Андреевна - 10.04.2008 - 09:05

Макар
А можно встряну? Тут ЕленаБо рассказывала как пользуется рукавом для запекания. Вот с ним удобно все доставать. Я делала гнезда, так сняла на блюдо без потерь. Его нужно просто разрезать и на дно уложить, он же выдерживает высокую температуру. Вот тут посмотрите нагладно http://forum.good-cook.ru/topic5958s1110.html

У меня вопрос- по умолчанию время выпечки- 40 минут. Можно ли как-то уменьшить кнопками это время?

Я тоже так делала лазанью, очень удобно этим рукавом пользоваться.

vma
Можно. Нажимай время, после 65 мин появится 20 мин. Меньше нет

vma
Нажимаешь время до 65минут, а потом появится 20

как раз вчера запекала рыбу, поэтому могу сказать, что можно после того, как выбрали режим "Выпечка", нажимаете на "Время приготовления" и листаете, вроде там минимально возможное время 20 мин. и дальше с интервалом 5 минут))) ну и старт)))

У меня тоже вопросик: готовила гречку по-селянски и рыбку запекала по рецепту с 1 стр. Так вот у меня все немного пригорело снизу, ну оно потом отмылось легко, но все же коричевая корочка появилась Это у меня одной так? или я просто жидкости мало добавила?? - хотя вроде все по рецепту отмеряла...

Макар!

а я думаю что проблемы не должно быть с выниманием, чизкейк и творожный тортик мы ж вынимаем, я действительно при помощи тарелки это делаю, потом еще раз на другую тарелку. Тарелка моя немного отличаеться диаметром от диаметра мультиной кастрюльки, но если не совсем горячей запеканку вытаскивать, то должно получиться. А вот если с корманом для запекания, то края будут не ровными.


а у меня еще есть несколько овощных рецептов....

Это сообщение отредактировал Plusha - 10.04.2008 - 09:56

Макар
Засмущала прям
Корж для Праги испекла. Хватило 65 мин минут, остывает стоит....