Мультиварка-8

Сердечки, тушённые с картофелем и капустой.
1. Промыть сердечки, если крупные - разрезать вдоль пополам. Режим "Выпечка", выставить 1 час - выложить сердечки, ложку растительного масла, пусть жарятся.
2. В это время почистить лук и морковь. Лук порезать полукольцами, примерно через 30 минут выложить к сердечкам, минут через 5 добавить морковь, потёртую на крупной тёрке.
3. Мелко пошинковать белокочанную капусту (думаю, что цветную тоже можно), примерно за 15-20 минут до окончания режима "Выпечка" добавить в кастрюльку. Перемешать.
4. По сигналу выложить картофель.

5. Долить воды (бульона), добавить любимые специи и выставить режим *Тушение* на 2 часа.

Продолжение.
Это - картофель уже с бульоном и специями, готовый для тушения. Зелёное сверху - *Зелёный букет от Магги", а прозрачные гранулы - адиномода (1 ч.л.).

Готовый продукт:
http://i042.radikal.ru/0802/94/f66adef52f21.jpg

Готовое блюдо.

ДЕГУСТАЦИЯ.



Уффф.........что-то у меня сегодня тормозит не по-деЦЦки(( пАйду выпьЙУ ЙАду.........

Это сообщение отредактировал МаДаМа - 24.02.2008 - 01:14

Состав:
Фарш 1 кг
Листы для лазаньи
Помидоры 2 шт
Луковица 1 шт
Чеснок 4 зубчика
Сливки (молоко) 300 мл
Смесь для соуса ("Магги на второе")
Свежая зелень (зеленый лук, петрушка)

Приготовление:
В фарш добавляем специи, помидоры, лук и чеснок, предварительно измельчив в блэндаре. Я разделила фарш на 2 части и в одну добавила мелко порезанные зеленый лук и петрушку) Затем поделила фарш на порции.

Готовим соус. Я взяла смесь Магги для запекания макарон с ветчиной. Соус можно сделать любой, по своему вкусу.

В мультяшную кастрюлю чередуя вид фарша выклвдываем слоями: листы для лазаньи, фарш, соус. Я сдела 6 слоев.

"Тушение" на 2 часа!

Ну и немного картинок :-)






ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Здравствуйте всем! Я тут новенькая. Скажите, пожалуйста, в чем может быть проблема? Дело в том, что уже несколько раз делала творожную запеканку строго по инструкции и по разным рецептам, но всегда она получается влажная и оседает. Выдерживаю время и крышку не открываю. Запеканка как будто пареная, и по кастрюльке стекают капли воды. Что это может быть? Возможно, что мультиварка не так работает?

Омуль
Спасибо Вам за идею,попробую ей воспользоваться!Сам уже чего только не делал,прям злость на себя берёт.

Львица
Просто отчаяние взяло,никак не могу совладать с энтими кашами.А готовить в таком количестве надо: я отец-одиночка троих мальчишек да я ещё.

СолнышKо
Спасибо большое за фото-рецепт и такую ОРГОМНУЮ работу!В таких подробностях как раз для такого чайника как я.Никогда не делала лазанью
только из-за того ,что не могла понять КАК
Спасибо!

Иpena

Ну что,девочки! Бумага прилипла к дну чиза, как на клей "Момент"! Снимали её не целиком, а кусочками, к которым прилип чиз. Т.ч. муж-то был прав: Растворилась-таки! Не понимаю...Кастрюльку смазала маслом, положила круг бумаги, вылила сверху тесто для чиза. Выпрыгнул легко: дно чистейшее, но сам творог с бумагой расстаться не может. По аннотации бумага НЕ допускает прилипания и крошения. Но сам чиз удался: вкусный, нежный и с вишнёвым сиропом, прелесть.


Это сообщение отредактировал lusek - 24.02.2008 - 11:10

alisi4ka
у меня так же... вкусно, но не красиво... Я решила не заморачиваться и есть так.

alisi4ka

А по каким именно рецептам ты делала? Вот, кажется, по рецептам Olila( сама делала) и кажется LenaChudo(сама не делала, но читала на форуме) - получаются хорошенькие. Я уже писала, что иногда нужно подольше подержать, если в назначенное время она ещё сыровата (или отчего она влажная? От конденсата?). И по поводу капелек: не нужно держать под крышкой более 10-15 минут.

СолнышKо

Ты - герой! Для меня лазанья - это пока чисто ресторанное блюдо, мне страшно её делать: боюсь и разочароваться во вкусе и очень долго возиться. Даже не знаю, рискну ли как-нибудь! Люблю её (вкусную) - жуть. Будучи в Италии, я наверное уничтожила все лазаньи по пути следования автобуса по 8 городам. А в Москве в большинстве мест НЕвкусная совершенно.
Незнайка
А может тебе для каш купить чисто "кашеварку", которая предназначена ТОЛЬКО для каш? Только предварительно изучить на форумах отзывы про них. А Мультю оставить для всего остального? Ты же многое готовишь в Мульте?
.........................
Девочки и мальчики! Уже два дня я на форуме "вижу" только свою аватарку, а все остальные выглядят как квадрат с красным крестиком! У вас так же? Просмотрела, ещё есть аватарки WhiteAngel и
Львица и You.


Это сообщение отредактировал lusek - 24.02.2008 - 11:26

МаДаМа
По моему,........Жужику в бисквит пальчиком больше понравилось.....

СолнышKо

Вот умница..........такой труд,прямо мастер-класс получился ......спасибо большое.....

lusek А с ковриком не пробовала делать? И по какому рецепту? Я делала по рецепту Лолы...А ля Чизкейк.....у меня ничего не прилипало..........

Это сообщение отредактировал You - 24.02.2008 - 11:27

You

Да, рецепт от Лолы. Только без основы из бисквита или печенья, а просто чиз-кейк. Я уже писала: первые 4-5 раз получалась идеально, не прилипало. Потом два раза нижний см. чиза намертво прилипал к дну мульти. Вот я и решила подстелить бумагу для страховки. Коврик не пробовала, он у меня прямоугольный, зажала резать. Но, наверное, нужно. (Надеюсь, он не "исчезнет"?)

Это сообщение отредактировал lusek - 24.02.2008 - 11:35

А вот и я расстроенная... Пекла вчера торт Черный Принц своим мужикам. Уже во второй раз. Первый раз на малиновом варенье, получился супер! Поднялся высоко и вывалился из мульти без проблем. А вчера.. Все делала то же самое, только варенье было клубничное. Смотрите что получилось:

Что я сделала неправильно? Низ торта прямо так и остался на дне мульти... Еле его отковыряла, уложила на тарелку, примяла, пропитала сиропом, намазала кремом. Оставшуюся часть разрезала на 3 коржа, тоже сиропом пропитала, смазала кремом сметанным и верх залила шок. глазурью. В общем вышел ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, но немного непрезентабельный тортик.

Спасибо!

lusek
Я делала и по рецепту LenaChudo и по рецепту Lola. Запеканка именно готова, но конденсата много и капли стекаюся. Значит не стоит держать под крышкой более 10 минут, Вы считаете? А как же написано в рецепте не открывать крышку и оставить на ночь или 50 минут на подогреве? Ни у кого не получается влажная после этого? Значит, наверное, мультиварки собраны по-разному и работают по-разному, скорее всего.

alisi4ka

Мы этот вопрос уже как-то обсуждали. никто столько не держит. Я лично дважды прокололась на этом деле и писала об этом здесь. На что мне ответили, что более 15 минут держать выпечку и чизы под крышкой нельзя: отсыреют. Пару нЕкуда выходить, он конденсируется и стекает по стенкам, оседает на поверхности. Однажды у меня так размокло всё дно и низ чиза стал пластилиновым. Через 15 минут нужно открыть крышку и с открытой оставить охлаждаться. Запеканки на подогреве можно немножко подержать( и то зависит от запеканки), но после отключения открывать. А чизы нельзя передерживать в "готовке" или "подогреве": они станут крошиться и рассыпаться от излишней тепловой обработки. Вот я вчера делала чиз от Лолы, открыла крышку после сигнала, увидела, что серединка чуть жидковата , не стала включать "подогрев", а просто закрыла крышку и оставила на 15 минут. Потом посмотрела: серединка выпрямилась и затянулась, я открыла крышку и оставила остывать. Высота хорошая, около 7-8 см ( из 4 банок Рамы+ 1 банка Маскарпоне)

alisi4ka
Вы НЕПРАВИЛЬНО поняли!!! У всех работают одинаково, но ДЕРЖАТЬ ПОСЛЕ *ПИ-ПИ* НЕ БОЛЕЕ 15 минут!!! Иначе идёт конденсат. По-моему, мы это выше уже обсуждали, полистай странички. Всё будет хорошо.

lusek
Повеселила с бумажкой, прям с утра настроение подняла))) Как представлю, что вы ищете эту бумажку, так хихикать начинаю.
А может, он у тя ВОЛШЕБНЫЙ????? Хихихихихи, если ещё и коврик исчезнет..........
Я думаю, что прилипло именно потому, что это - ЧИЗ, а не торт, т.е. он изначально не ТЕСТО. Попробуй, как я: смазать маслом сливочным и присыпать манкой. Никогда не подводило.
Что касается аватарки, то я тоже вижу не всех. Причём сама в числе этих *не всех*

Светла77
Дно было смазано плохо, на мой взгляд

lusek

Тоже через раз, то вижу, то не вижу. Меня форум вообще перестал признавать, ГОСТЬ и все тут. Каждый раз второй день входить с паролем приходится.
А лазанью попробуй сделать, обязательно, это только кажется, что трудно и долго. Я когда делала первый раз, глазенки квадратные были. Вот до лазаньи в мульте не додумалась.

СолнышKо, суперская идея с мультиваркой и не пересохнет как в духовке. Эх, где-то лежит пачка пластов для лазаньи и фаршик от котлет остался, пойду поищу.

Светла77, а варенье домашнее, сахара много?

Скрат
Ой, это так кажется, что сложно.....тама просто, как пареная репа. Я первый раз делала ваще так, по методу тыка...А получилось - ресторан отдыхает. Посмотри в рецептах на первой странице, там ссылка есть (довольная Жужа на фото сама за себя говорит))

То же самое.... Наверное, что-то глючит и в праздничном настроении некому поправить....

Zlatovlaska

Только сейчас прочитала и не могу не ответить: не знаю как у Вас, а я именно так ВСЕГДА (примерно 1 раз в неделю!!!!) делаю ряженку; и творог у меня ни разу не получился. Кроме того, пыталась я как - то (магазинную правда) ряженку отвесить, творог не получился, все стекло, даже не могу описать результат этой манипуляции.... Так что если есть все-же способ добыть из ряженки творог, буду оч. признательна!!!!

Привет опытным мультиварщикам!
Так бы и почитывала вас еще долго, как не могу осилить задачу и очень надеюсь на вашу помощь.
Требуется приготовить "поляну" для колег мужа на его ДР. 20 человек!!! И вот думаю, как мультя сможет мне помочь, потому как времени на кулинарные шедевры совсем нет (я работаю, плюс двое детей, один из которых грудничок 3-месячный), но муж меня на работе разрекламировал как умницу-красавицу-мастерицу))). Поэтому куриц-гриль из супермаркета нести не хочется..
Вообщем, посоветуйте, что можно приготовить в мульте для толпы голодных, преимущественно мужиков? Но чтоб было просто и вкусно и не требовало больших финансовых и временных затрат.
Я вот подумала сделать пару мясных пирогов с макаронами от Лолы... что еще можно? надеюсь на ваш опыт, ведь многие уже кучу рецептов перепробовали, а у меня мультя-пультя всего неделю...

Слушайте, я всегда знала, что у нас тут собрались прекрасные люди, но ведь среди них есть еще и герои (это без пафоса, но с ОГРОМНЫМ уважением!!!) Вот их имена:
Lyulyu Мамочка ЧЕТВЕРЫХ детей!!!! Уважаю!!!! Растите здоровенькие, умненькие на радость маме и папе!!! Хоть это и банальное пожелание, но как мама двоих мальчишек, могу с уверенностью заявить, что это самое главное!!! Поздравляю!!!!!

Незнайка Ну здесь просто без комментариев... Папа троих парней, который не просто папа, но еще и готовит.... Если бы это было возможно, высылала бы Вам огромные порции каши ежедневно

Мое огромное уважение и поздравления всем мужчинам нашего форума!!!!! С легкой завистью отношусь к женщинам, для которых они готовят.... Мой оч. любимый муж (я бы добавила самый-самый любимый на свете) в лучшем случае может вскипятить чайник!!!!

МаДаМа, смазала дно как обычно растительным маслом.. Я пеку часто и такое в перый раз
Скрат, варенье покупное, той же фирмы и в той же баночке что и малиновое.. Вот думаю, может снова испечь из малинового- проверить А сахара наверное много в нем - корж был весь липкий даже, хотя и пропеченый...

Хмурыймедвежонок , у меня недавно застолье было, тоже с мужским населением, преимущественно, я делала курицу с картошкой и грибами. Съели на ура, вкусно, просто и не долго...
Я делала так: Включила режим выпечка на 40 мин. Налила в МВ чуть-чуть растительного масла, туда же лук полукольцами, через 7-10мин. грибы (замороженные опята прямо из пакета не размораживая), через 10 мин. бедра куриные, еще через 10 мин. картофель порезанный на 4 части. После закладки очередного ингридиента, перемешиваем. Пропиликала, все перемешиваем еще раз, заливаем сметаной, разведенной небольшим количеством воды (пропорции по желанию, кто-то любит пожирнее, кто-то не очень) солим, перчим и на тушение на 1 час. ВСЕ!!! Подаем к столу, украшая зеленью. Получается такая курочка с картошкой и грибами в соусе.

Подскажите пожалуйста,кто варил бурый рис в мультиварке!Какие пропорции и режим ?

Отчитываюсь .
Ночью (ждала сына с клуба) осенило на нервной почве поставить сладкий плов на таймер . Все делала на глаз.
3 ст. ложки виноградного масла +1 морковь + 1 средняя луковица + 8 штук инжира + 10 шт кураги + 2 сушенных груши + горсть грецких орехов + 3 кусочка коричневого сахара + 1,5 мультяшных стакана риса и горячей воды выше всей смеси на 1 см. Режим плов с отсрочкой на 9часов (Все ингредиенты были порезаны ножичком)
Не смотря на скорее ранний уход ко сну 4-15 в 10-00, проснулись от изумительных запахов с кухни. Получилось очень вкусно, необычно и питательно.
Что касается творожных запеканок понять закономерность результата внешнего вида (высоты и плотности) понять пока не могу. Так как уже писала, что в основном делаю все на глаз - всегда получаются разные. Но вкусовым качествам это не вредит. Хотя , может все зависит от исходного продукта – творога или творожной массы.
Бумагой для выпечки в Мультяшке не пользовалась – всегда просто смазываю дно виноградным маслом .

А вот к тортикам не приступаю.... и так мультиварка на фигуре отражается . Хватит с моих запеканок и кексиков.....